Top 10 alimentos para aliviar o estresse

Top 10 alimentos para aliviar o estresse

Sentindo-se estressado? Em vez de pegar doces, experimente um dos nossos 10 melhores alimentos para aliviar o estresse. Os alimentos não apagam as frustrações, mas você pode obter algum alívio do estresse, incluindo mais desses alimentos em sua dieta.


Abacate e banana
São duas coisas, nós sabemos, mas o que essas frutas têm em comum? Eles estão carregadas de potássio, um mineral vital para manter a pressão arterial baixa. Relaxe e desfrute de banana e abacate.

Precisamos de vitaminas do complexo B para os nervos saudáveis ​​e as células do cérebro, e os sentimentos de ansiedade pode estar enraizada em uma deficiência de vitamina B. Abacates são ricos em vitaminas do complexo B aliviar o estresse. Bônus: Eles também são ricos em gordura monoinsaturada e potássio, que ajudam a baixar a pressão arterial. Estresse Da próxima vez tem que chegar para um litro de sorvete cheio de gordura, optar por uma vitamina versão não láctea feito com abacate batido com uma banana madura, extrato de baunilha, o leite de amêndoas, e adoçante não-nutritiva.

Aspargos
A depressão tem sido associada a baixos níveis de ácido fólico, e um vegetal que impulsiona este nutriente de reforço humor é aspargos. Um único copo fornece dois terços do seu valor diário, e é fácil de caber em quase qualquer espargos refeição. Algumas idéias: Refogue algumas pontas de espargos para uma omelete saborosa. Vá com lanças no vapor ou grelhados como um vegetal lado para a carne, peixe ou frango. Snack em algumas lanças no vapor por meio de imersão em algum molho.


Mirtilos 
Mirtilos podem parecer pequenos, mas apenas um punhado contém uma quantidade poderosa de antioxidantes e vitamina C, tornando-os poderosos de estresse. Quando estamos estressados, nosso corpo precisa de vitamina C e antioxidantes para ajudar a reparar e proteger as células. Enquanto mirtilos são saborosos por si mesmos, não há melhor maneira de aumentar a nutrição em uma porção de iogurte ou cereal rico em fibras.

Leite
Um copo de leite morno antes de dormir é um remédio testado pelo tempo para insônia e inquietação. Isso porque o leite é rico em antioxidantes, vitaminas B2 e B12, bem como proteínas e cálcio. A proteína láctea tem um efeito calmante, reduzindo a pressão sanguínea, enquanto o potássio no leite pode ajudar a aliviar espasmos musculares desencadeadas pela tensão.

Amêndoas
Elimine um pouco de estresse mastigando amêndoas, que são ricas em vitaminas B2 e E. Esses dois nutrientes ajudam a reforçar o sistema imunológico durante períodos de estresse. Apenas um quarto de uma xícara de amêndoas todos os dias faz o truque. Para variar, espalhe um pouco de manteiga de amêndoa em fatias de frutas ou bolachas integrais.

Laranja
Há uma razão para o suco de laranja ser apontada como a parte campeã da saúde do café da manhã : A vitamina C é uma vitamina conhecido por reduzir a pressão arterial e cortisol, o hormônio do estresse. Para uma rápida explosão de vitamina C, simplesmente chupe uma laranja inteira ou beba um copo de sumo de laranja natural, sem adição de açúcar.

Salmão
Coloque mais peixes em seu prato para ajudar você a se sentir à vontade. Uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3  ajuda a manter o cortisol e a adrenalina agem quando você está se sentindo tenso. O salmão é uma das melhores fontes de ômega-3: Consumir 100 gramas pelo menos três vezes por semana, vai proteger o seu coração quando esses hormônios do estresse estão surgindo.

Espinafre
Faça como Popeye e se encha de espinafre. As folhas verdes podem não ser a sua idéia de comida amistosa, mas espinafre pode ter um efeito reconfortante. Espinafre contém magnésio, mineral que ajuda a regular os níveis de cortisol e promove sentimentos de bem-estar. Uma simples xícara de espinafre preenche 40 por cento de sua cota diária.

Carne de Peru
A sensação de sonolência que você tem depois de comer o jantar de Ação de Graças é devido ao aminoácido triptofano encontrado no peru. Triptofano sinaliza o cérebro a liberar serotonina sentir-se bem, que promove a calma e até mesmo cansaço.

8 Alimentos para aumentar o seu metabolismo

8 Alimentos para aumentar o seu metabolismo

1. Salmão
Não só o salmão impulsiona o seu metabolismo, mas também dá a sua pele um brilho saudável.

2. Berries ou frutas vermelhas (e roxas e rosas...)
Berries são ricos em antioxidantes e fibras. Além disso, eles são um deleite saudável.

3. Espinafre
Espinafre é rico em vitamina B - que não só estimula o metabolismo, mas aumenta a função muscular.

4. carne
Comer alimentos ricos em proteína, como carne - é uma das melhores maneiras de aumentar o metabolismo.

5. Pimentão / Pimentas
Comer pimentão ou pimenta não só acelera o metabolismo, mas também reduz ansiedade.

6. Aspargos
Comer aspargos é conhecido por aumentar o metabolismo e queimar gordura.

7. Ovos
Em um recente estudo mulheres com sobrepeso que consumiam no café da manhã dois ovos por dia durante oito semanas (pelo menos cinco dias por semana), em vez de um pão de igual peso e valor calórico perderam 65% mais peso e - mais importante - tiveram uma redução 83% maior na circunferência da cintura. Informações via Sharecare.com

8. Abacate
Abacates não só têm ômega-3 os ácidos gordos, mas também contêm todos os 9 aminoácidos essenciais

(via craighitchenstherapies.com)



Alimentos contra estresse e ansiedade
Epecialistas explicam que para evitar os efeitos da ansiedade, o corpo precisa de algumas vitaminas e minerais como: vitamina B5, vitamina C e magnésio. “As glândulas precisam de grande suprimento de vitamina C, substância que o corpo não é capaz de produzir ou armazenar, e, portanto, tem de ser obtidos todos os dias por meio da alimentação.”

Entre os alimentos que possuem as vitaminas mais ricas estão todas as frutas vermelhas e pretas, além do kiwi, frutas cítricas, salsa, agrião, batata e pimentão. “O magnésio é outra substância essencial para as glândulas adrenais, alimentos que o contenham devem ser ingeridos diariamente. Grãos, verduras folhosas, soja, sementes de girassol, sementes de gergelim, gérmen de trigo, amêndoas e bacalhau são boas opções”.

5 alimentos que envelhecem a pele

Esqueça produtos anti-envelhecimento: se você quer manter uma aparência jovem, evitar certos alimentos pode ajudar. 
 

Doces
Uma sobrecarga de açúcar pode iniciar um processo de glicação - quando se come mais açúcar do que as células podem processar, o excesso das moléculas de açúcar se combinam às proteínas sem a atuação de uma enzima. Esse processo aleatório prejudica o funcionamento das biomoléculas, atinge o colágeno e causa o envelhecimento da pele.

O açúcar pode sobrecarregar o que é chamado o caminho para insulina. Isso afeta os vasos sanguíneos e acelera o processo de envelhecimento da pele. Se você reduzir o açúcar, você verá uma diferença dentro de uma semana, garante Dermatologista Americano Doris J. Day, MD, autor  de "of Forget the Facelift". A pele adquire um tom mais vibrante e claro. Para satisfazer um a desejo por coisas doces experimente fruta, recomenda Dr. Day. Os açúcares naturais são mais complexos, o seu corpo processa mais lentamente, evitando a sobrecarga que envelhece a pele.

Álcool
Uma pele saudável reflete um fígado saudável. Isto porque, quando o fígado trabalha bem, as toxinas que poderiam se acumular e afetar a pele são expelidas naturalmente. Quando isso não acontece, essas toxinas não são quebradas e causam uma série de problemas, como acne, rugas e rosácea. Além disso, o álcool desidrata e é ruim para o sono, dois fatores que também afetam a pele.

Carne de churrasco
O carvão do churrasco pode ter hidrocarbonetos pró-inflamatórios que podem ser um problema, já que a inflamação rompe o colágeno da pele. Não é preciso banir o churrasco, mas pelo menos limpe grade e espetos para não contaminar sua próxima refeição.

Alimentos salgados
Você pode nem usar sal para cozinhar, mas isso não garante a sua ingestão de sal é baixa, já que muitos enlatados são preservados com o sódio, assim como sucos de frutas em caixa - o que pode fazer você reter água e provocar um olhar inchado. Para uma emergência, aplique um hidratante à base de cafeína para combater a retenção de líquidos.

O sal não é a coisa certa para fugir das rugas. A recomendação diária da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de que "Os adultos deveriam consumir menos de 2 gramas de sódio – ou menos de 5 gramas de sal – e pelo menos 3,51 gramas de potássio por dia. Isso equivale a menos de uma colher de chá rasa de sal ou cinco pacotinhos daqueles servidos em restaurantes, já que cada um contém 1 grama. O sódio pode elevar a pressão arterial, o que "pode enfraquecer a pele, afetando colágeno e isso pode causar rugas, especialmente em áreas de pele fina, como ao redor dos olhos. O sal também pode causar inchaço ou bolsas ao redor dos seus olhos. E não há nada juvenil com bolsas ao redor dos inchados. Uma maneira pele amigável para dar sabor a sua comida: Use ervas.

Carnes processadas
Linguiça, bacon e outros embutidos têm sulfitos e outros conservantes que podem desencadear a inflamação na pele e acelerar o processo de envelhecimento, além de serem ricos em sal. Se não conseguir dizer adeus para sempre, use menos carne e exagere nos vegetais.



Fonte: O Globo e outros

Alimentos para combater a depressão

Alimentos para combater a depressão

Bolo de chocolate é uma popular remédio caseiro para a depressão, mas ele vem com alguns efeitos colaterais indesejáveis. Doces não apenas embalam para aumento de peso e dão-nos um alto teor de açúcar que é inevitavelmente seguido por uma queda desmoralizante.

Ainda assim, há um crescente reconhecimento da comunidade médica de que as escolhas alimentares corretas pode melhorar seu humor.

Embora as drogas sejam muitas vezes consideradas a primeira linha para tratamento para a depressão, uma mudança na dieta pode ser tudo que você precisa, diz James Gordon, um psiquiatra que defende abordagens antidrogas para depressão.

Gordon, um professor clínico da Faculdade de Medicina da Universidade de Georgetown e fundador do Centro para medicina mente-corpo , acredita que o que comemos afeta o modo como pensamos e sentimos.

Os alimentos podem ajudar a restaurar esse equilíbrio. O truque é saber quais os nutrientes essenciais para incluir na dieta, e quais alimentos evitar.

A "dieta pode ajudar com praticamente qualquer condição crônica", incluindo depressão, disse nutricionista Wendy Bazilian, que tem um doutorado em saúde pública. Basta lembrar que uma depressão maior pode exigir uma abordagem integrativa que utiliza alimentos em conjunto com outras terapias, incluindo medicação e aconselhamento. E nunca abruptamente parar de tomar medicação mesmo se você estiver sofrendo os efeitos colaterais como ganho de peso e disfunção sexual; converse com seu médico sobre isso. [featuresblogs.chicagotribune.com]


12 alimentos para combater a depressão
Ricos em nutrientes, eles garantem bem-estar e ajudam no tratamento da doença

A depressão é um transtorno mental bastante comum atualmente. Segundo o Ministério da saúde, estima-se que, na América Latina, 24 milhões de pessoas sofram com a doença. Num episódio depressivo a pessoa pode se sentir sem energia, com o humor afetado, sem interesse e sem vontade de fazer tarefas comuns da sua rotina, além dos sintomas físicos como dor de cabeça e dor de estômago. Segundo o nutrólogo Roberto Navarro, nosso cérebro produz substâncias chamadas de neurotransmissores que controlam inúmeras funções cerebrais. Um destes neurotransmissores, a serotonina, é capaz de dar ao cérebro sensação de bem-estar, regulando nosso humor e também dando sensação de "saciedade". 

A alimentação pode ajudar a produzir mais serotonina, aumentando o bom humor e ajudando no combate da depressão, entretanto, vale lembrar que ela não substitui o tratamento da doença, com a intervenção medicamentosa e terapia. "Para a produção cerebral da serotonina há necessidade de "matérias primas" (chamadas de cofatores) fundamentais para sua síntese, como exemplos: triptofano (aminoácido), magnésio, cálcio (minerais), vitamina B6, ácido fólico (vitaminas)", ressalta Navarro. A seguir, conheça alguns alimentos que melhorar o seu humor e são excelentes coadjuvantes para dar uma "forcinha" no combate da doença.

Castanha-do-pará, nozes e amêndoas: elas são ricas em selênio, um poderoso agente antioxidante. Segundo a nutricionista Abykeyla Tosatti, elas colaboram para a melhoria dos sintomas de depressão, auxiliando na redução do estresse. As quantidades diárias recomendadas são duas a três unidades de castanha-do-pará ou cinco unidades de nozes ou 10 a 12 unidades de amêndoas. Mas também dá para fazer um mix saboroso dessas oleaginosas.

Leite e iogurte desnatado: eles são ótimas fontes de cálcio, mineral que elimina a tensão e depressão. "O cálcio ajuda a reduzir e controlar o nervosismo e a irritabilidade. Ele participa também das contrações musculares, dos batimentos cardíacos e da transmissão de impulsos nervosos e regulariza a pressão arterial", explica a nutricionista Abykeyla Tosatti. É recomendado o consumo de 2 a 3 porções por dia.

Frutas: Melancia, abacate, mamão, banana, tangerina e limão são conhecidos como agentes do bom humor. "Todas estas frutas são ricas em triptofano, aminoácido que ajuda na produção de serotonina", explica a nutricionista Abykeyla Tosatti. É recomendado o consumo de três a cinco porções de frutas todos os dias.


Laranja e maçã: elas ganham destaque porque fornecem ácido fólico, cujo consumo está associado a menor prevalência de sintomas depressivos. Além disso, por ser rica em vitamina C, a laranja promove o melhor funcionamento do sistema nervoso, garante energia, ajuda a combater o estresse e previne a fadiga.

Banana e abacate: a banana é rica em carboidrato (hidratos de carbono), potássio e magnésio. Também é fonte de vitamina B6, que produz energia. "A fruta diminui a ansiedade e ajuda a ter um sono tranquilo", explica Abykeyla. Tão bom quanto, o abacate é outra ótima opção, e antes de dormir. Consuma duas colheres de chá da fruta pura (sem açúcar ou adoçante) todos os dias antes de se deitar.

Mel: esse alimento estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Para usufruir dos benefícios, duas colheres de sobremesa, ao dia, são suficientes.

Ovos: "Eles são uma boa fonte de tiamina e a niacina (vitaminas do complexo B), que colaboram com o bom humor", aponta Abykeyla Tosatti. O recomendado é uma unidade por dia, no máximo. Quem tem colesterol alto deve se preocupar com o consumo em excesso, e evitar, principalmente a versão frita.

Carnes magras e peixes: "O triptofano, presentes nestas fontes de proteína, ajuda no combate da depressão e melhora o humor, pois aumenta a produção de serotonina, que exerce grande influência no estado de humor, pois é capaz de reduzir a sensação de dor, diminuir o apetite, relaxar, criar a sensação de prazer e bem-estar e até induzir e melhorar o sono", enfatiza a nutricionista Abykeyla Tosatti. Ela recomenda entre uma e duas porções por dia, principalmente de peixes como atum e salmão.

Carboidratos complexos: eles ajudam o organismo a absorver triptofano e estimulam a produção do neurotransmissor serotonina, que ajuda a reduzir as sensações de depressão. "Uma alimentação pobre em carboidratos, por vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão. Alimentos fontes de carboidratos: pães, cereais integrais (trigo, arroz)", explica a especialista Abykeyla Tosatti. A recomendação é de 6 a 9 porções diárias.

Aveia e centeio: os dois são ricos em vitaminas do complexo B e vitamina E. "Estes nutrientes possuem grande importância, pois, melhoram o funcionamento do intestino, combatem a ansiedade e a depressão", diz a nutricionista Abykeyla Tosatti. A recomendação é de, pelo menos, três colheres de sopa cheia por dia.

Folhas verdes: estudos mostram que uma alimentação com consumo elevado de folato (importante vitamina do complexo B) está associada a menor prevalência de sintomas depressivos. Um dos alimentos ricos em folato são as hortaliças folhosas verde-escuras (espinafre, brócolis, alface). "Algumas pesquisas mostram que indivíduos deprimidos podem apresentar baixos níveis de vitamina B12, levando a diminuição do folato e o desequilíbrio do metabolismo dos neurotransmissores do cérebro associados ao controle do humor", adverte a especialista Abykeyla Tosatti. O recomendado é a ingestão diária de três a cinco porções por dia.

Soja: ela é rica em magnésio que é o segundo mineral mais abundante no nosso organismo e desempenha um papel fundamental na energia das células. Sua deficiência pode resultar em falta de energia. "O magnésio ajuda a reduzir a fadiga e aumentar os níveis de energia. Esse mineral combate o estresse porque tem propriedades tranquilizantes naturais, principalmente quando combinadas com cálcio", explica a nutricionista Abykeyla Tosatti.


Minha Vida

Como pode uma maçã por dia ajudar a Saúde?

Maçãs oferecer muitos benefícios à saúde com cada mordida.

Maçãs oferecer muitos benefícios à saúde com cada mordida.

"Uma maçã por dia mantém o médico longe" é um dos axiomas mais comuns no idioma Inglês. Isto é porque a maçã era um dos primeiros alimentos que os profissionais médicos reconheceram como saudáveil ​​- os seus benefícios tornaram-se evidente quando, simplesmente, os médicos descobriram que pessoas que comiam maçãs ficavam doentes com menos frequência do que aqueles que não comiam. Hoje temos uma compreensão mais específica dos motivos para maçãs serem tão benéficas para a saúde global.

Controle o colesterol
Maçãs podem ajudar a manter os níveis de mau colesterol baixo. A pectina da maçã ajuda a manter a saúde cardiovascular e reduz o colesterol LDL (que é o tipo "ruim"). Maçãs próprios não adicionar colesterol em sua dieta e estão cheias de água e fibras para ajudar a combater o colesterol em outros alimentos que você pode ingerir. De acordo com o Diário de Saúde, as pessoas que comem duas maçãs por dia pode reduzir o colesterol em até 16 por cento.

Controle de Peso
As maçãs são naturalmente pobres em calorias e alto teor de água. Comer uma maçã pode satisfazer a sua fome e mantê-lo de chegar para lanches de alta do açúcar, de alto teor calórico. Ao comer maçãs, você será mais capaz de manter um peso saudável, porque elas te enchem, potencialmente você para de comer alimentos que estimulam um aumento de cintura.

Vitaminas e Minerais
As maçãs contêm níveis respeitáveis ​​de boro, que ajuda a construir a saúde dos ossos, e também pode prevenir o aparecimento de doenças como a artrite; elas também têm phloridzin 9Florizina), um flavonóide conhecido por aumentar a densidade óssea. As maçãs são ricos em vitamina C, que é conhecido para ajudar a construir a imunidade.

Prevenção do Câncer
Estudos têm demonstrado que as maçãs podem diminuir o risco de câncer de mama, câncer de cólon e câncer de fígado. Uma teoria é que as peles de maçã sejam responsáveis por isso, então não descasque suas maçãs antes de comê-los, porque você pode remover alguns dos benefícios à saúde.

Prevenção de Doenças Neurodegenerativas
De acordo com um estudo feito na Universidade de Cornell, as maçãs são uma das frutas que podem ajudar a diminuir o risco ou atrasar o seu aparecimento de uma doença neurodegenerativa como Alzheimer ou Parkinson. Os antioxidantes em maçãs com casca têm a maior concentração de benefícios e podem impedir a toxicidade que resulta da tensão sobre as células nervosas. [EHow.com]

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Vídeo mostra como fazer uma torta capixaba para chef nenhum botar defeito

Aprenda a fazer uma torta capixaba para chef nenhum botar defeito Além dos ingredientes tradicionais, receita tradicional da Semana Santa pode incluir outros frutos do mar. Veja o passo a passo

Além dos ingredientes tradicionais, receita tradicional da Semana Santa pode incluir outros frutos do mar. Veja o passo a passo

Assim como a tradicional moqueca, a torta capixaba é aquele tipo de prato que as pessoas de outros lugares até tentam fazer igual, descobrir os truques. Mas nunca fica a mesma coisa. E qual é o segredo do carro-chefe dos cardápios da Semana Santa? "O verdadeiro segredo é o amor do capixaba na hora de fazer", resume a chef Valdinete Corrêa, do restaurante Panela Capixaba.

E ela é a responsável por ensinar a receita de uma torta capixaba mais que especial para esta semana santa. O desafio é fazer uma torta capixaba que ao mesmo tempo seja suculenta (aos olhos e ao paladar) e que reúna tudo o que o Espírito Santo tem de bom. Valdinete aceitou a missão. Desafio aceito, veja abaixo os ingredientes necessários para essa super torta capixaba e acompanhe no vídeo o modo de preparo.

foto: Leonardo Soares

Torta Capixaba

As quantidades abaixo são para uma torta que alimenta satisfatoriamente três pessoas. Caso você não goste de algum ingrediente como a ostra, por exemplo, é só retirar esse ítem e dobrar a quantidade de outro produto.

Ingredientes:

- Sururu - 110g
- Lula - 100g
- Ostra - 100g
- Camarão pequeno - 100g
- Siri desfiado - 100g
- Bacalhau desfiado - 100g
- Sal - 15g
- Cebola picada - 70g
- Tomate picado - 320g
- Coentro picado - 70g
- Urucum - 40ml
- Azeite - 70g
- Alho - 30g
- Palmito picado - 135g
- Ovos - 4 unidades
- Azeitona (enfeite) - 4 unidades
- Cebola em rodelas (enfeite) - 3 rodelas

Modo de preparo:

- Em uma panela pré-aquecida, jogue o azeite, o alho, a cebola e o Urucum. Após fritar um pouco esses ingredientes, jogue todos os mariscos, o tomate e o coentro. Espere cozinhar, sem precisar adicionar água, pois os mariscos já vão se desidratar. E em seguida adicione o palmito.

- Atenção com o sal. Como o bacalhau já é bastante salgado, vá provando aos poucos e vendo a necessidade de adicionar um pouco mais de sal à receita.

- Após cozinhar bastante todos os produtos, pegue os quatro ovos e bata a clara em neve. Mas deixe a gema separada. Quando a clara já estiver em ponto de neve, adicione as gemas e misture. Isso fará com que a cobertura da sua torta fique alta e bonita.

- Pegue uma panela de barro, de preferência, coloque a mistura de todos os ingredientes. Depois, jogue o ovo em ponto de neve por cima. Não há problema em parecer que os ovos estão 'esburrando', pois a receita não aumenta de volume no forno.

- Antes de levar ao forno, enfeite com as rodelas de cebola e as azeitonas. Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos.

- Após assar, a torta capixaba está pronta para ser servida. Se preferir incrementar um pouco mais a mesa, sirva guarnições de arroz branco, pirão de peixe e moqueca de banana. Mas se quiser algo mais simples, sirva apenas a torta, acompanhada de arroz branco.

Leonardo Soares - gazeta online

Alimentos que deixam você mais bonita e sexy

Alimentos que deixam você mais bonita e sexy
Em apenas 28 dias, uma dieta nutritiva proporciona um brilho na pele que nenhum creme produz sozinho


Enquanto uma escova no cabelo e uma maquiagem luminosa deixam você instantaneamente mais bela, outras armas de beleza ainda mais potentes são encontradas no supermercado.

"Os alimentos têm um efeito enorme na aparência", diz a nutricionista americana KeriGlassman, autora de The O2 Diet: The Cutting Edge, Antioxidant-Based Program That Will Make You Healthy, Thin and Beautiful (inédito no Brasil).

"Em apenas 28 dias ? o ciclo de vida da pele humana ?, uma dieta nutritiva proporciona um brilho na pele que nenhum creme produz sozinho", explica também Ellen Marmur, dermatologista americana e autora de Simple Skin Beauty (sem versão em português). Inclua no carrinho de compras os alimentos a seguir e deixe suas unhas, sua pele e seu cabelo mais bonitos.

Confira alguns deles

Cenoura, abóbora, batata-doce, manga e tangerina
Riquíssima  em betacaroteno, a cenoura ajuda a produzir um bronzeado duradouro e blinda a pele contra a ação dos raios ultravioleta. Aposte também em abóbora, batata-doce, manga e tangerina. Esses alimentos são ricos em vitaminas A e C, betacaroteno e bioflavonoides, excelentes no alívio de retenção hídrica e processos inflamatórios

Chocolate amargo
Seu consumo facilita o fluxo de sangue para os tecidos, mantendo a pele nutrida e brilhante, e protege contra os danos causados pelo sol, graças ao alto percentual de flavonoides. Maneire na quantidade: 30g por dia, equivalentes a um bombom, são suficientes

Semente de linhaça
Essa semente contém ácidos graxos, ômega-3 e ferro

Kiwi
Rico em vitamina C, esse nutriente estimula a síntese do colágeno, repara os danos celulares e normaliza o fluxo sanguíneo dos tecidos cutâneos

Ovo
Sua função no organismo é reparar os tecidos, promover a saúde dos olhos e, por conter luteína e zeaxantina, combate as inflamações

Espinafre
Aproveite as propriedades antioxidantes dessas folhas verdes para combater inflamações e radicais livres


 A Gazeta

A batata, quem diria, pode ajudar a emagrecer

Batata combate a fome. A proteinase II aumenta a produção de um hormônio que age no estômago e no cérebro

Um componente encontrado na batata promete diminuir a sensação de fome e, consequentemente, a perda de peso. A proteinase II aumenta a produção de um hormônio, o colecistoquinina (CCK), que, liberado na corrente sanguínea, age no estômago e no cérebro. No primeiro, o CCK aumenta a saciedade e, no segundo, prolonga essa sensação. Dessa forma, diminiu a sua fome e você passa longe das calorias.

Fibras podem reduzir eficácia de remédios

Fibras podem reduzir eficácia de remédios
O excesso de fibras dificulta a absorção de algumas vitaminas pelo organismo. O consumo recomendado é de 3 colheres de sopa por dia

Alguns medicamentos perdem até 70% da eficácia se 

ingeridos junto com fibras__ Orientação "É preciso um 

intervalo de uma hora para ingerir o medicamento 

depois do consumo de fibra" Samira Lecoque, nutricionista

As fibras estão na moda, viraram sinônimo de alimentação saudável e são as queridinhas das dietas, mas é preciso ter cautela no consumo. Combinar fibras com medicamentos, por exemplo, pode ser prejudicial à saúde. Alguns remédios perdem até 70% da eficácia se forem ingeridos junto com fibras ou em intervalos muito pequenos.

A especialista em terapia nutricional Samira Lecoque Ribeiro explica que as fibras atrapalham a absorção de alguns medicamentos, que acabam tendo uma ação mais lenta no organismo. Por consequência, o paciente tenta compensar e aumenta a dose, o que sobrecarrega outros órgãos.

"Isso acontece com antiácidos e restauradores da flora estomacal. Remédios para tratar hipertensão arterial, diabetes e os que contêm cálcio também são prejudicados porque interagem diretamente com as fibras. Há pessoas que tomam o remédio pela manhã junto com uma vitamina de banana e três colheres de aveia, mas não sabe como isso atrapalha o tratamento", afirma.

Não é preciso parar de ingerir fibras, apenas dar um intervalo de uma hora entre seu consumo e a ingestão da droga. "Esse intervalo vai ajudar na eficácia do medicamento e a não desestruturar a flora gastrointestinal", diz a nutricionista.

A inclusão de fibras na dieta deve ser feita de forma gradual e é preciso ter cuidado com a quantidade que você coloca no prato. O excesso pode dificultar a absorção de algumas vitaminas pelo organismo, além de causar gases, cólicas e diarreias. O consumo diário recomendado é de 25 gramas, o equivalente a três colheres de sopa.

Uma sugestão da nutricionista é comer duas colheres de sopa de granola com frutas no lanche da manhã, uma colher de aveia à tarde e uma colher de linhaça à noite, misturadas com frutas, vitaminas, bolos. "A granola tem muito farelo, por isso não tem problema comer de duas a três colheres", diz a especialista.

A dica para manter o equilíbrio é beber muito líquido. "Se a pessoa não bebe água, a fibra não vai se movimentar pelo intestino, fazendo com que as fezes virem pedras", alerta Samira Lecoque.

Daniella Zanotti


A Gazeta

Conheça a lista dos 7 alimentos considerados vilões da saúde

Nesta sexta-feira (05) é o Dia Nacional da Saúde e a oportunidade ideal para conhecer melhor os alimentos inimigos do bem-estar. Eles são tentadores e fazem parte da alimentação de muitos brasileiros. É difícil resistir aos doces, aos refrigerantes, ao churrasco e aos biscoitos recheados. Mas, segundo a nutricionista Thais Souza, esses alimentos devem ser evitados ao máximo. Confira a lista que Thais preparou com os sete piores alimentos para serem consumidos.

O problema do açúcar, em especial o refinado, é que ele é 100% calórico, sem valor nutricional

Açúcar

O problema do açúcar, em especial o refinado, é que ele é 100% calórico, sem valor nutricional. O açúcar ou a sacarose é um carboidrato formado por glicose e frutose, é conhecido por sua característica de palatabilidade que torna os alimentos saborosos. Porém, quando o açúcar é consumido em excesso, é armazenado sob a forma de triglicérides, aumentando o risco do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Além disso, por ser calórico, estimula o ganho de peso, podendo levar à obesidade e com ela aumentar o risco de diabetes, hipertensão e dislipidemias.

Refrigerante

Além de possuir muitas substâncias artificiais em sua composição, o refrigerante contém valor nutricional quase nulo. As variações do tipo cola, em especial, contam com uma grande quantidade de fosfatos, que em excesso provocam o enfraquecimento dos ossos através da liberação do cálcio. Dessa forma, é facilitada a incidência de doenças ósseas, como a osteoporose. A bebida ainda é rica em açúcar, podendo contribuir para o ganho de peso, propicia o surgimento de cáries, principalmente nas crianças. Vale lembrar que o consumo de refrigerantes também faz com que as pessoas diminuam significativamente a ingestão de bebidas saudáveis como a água, os sucos e os chás naturais.

Caldos e temperos industrializados 

São produtos que contêm altos teores de sódio e glutamato monossódico. O sódio, se consumido além dos limites diários recomendados, pode levar ao desenvolvimento da hipertensão ou piorar o problema se ele já existe. Estudos têm mostrado que o corpo usa glutamato, como um transmissor de impulsos nervosos no cérebro. O consumo de glutamato tem sido associado com dificuldades de aprendizado, Alzheimer, Parkinson e câncer.

Além das gorduras, esses biscoitos são ricos em açúcar o que pode levar ao ganho de peso

Refeições prontas congeladas 

São ricas em gordura saturada, que promove aumento do nível de colesterol, aumentando o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.  Elas também possuem sódio, que quando consumido em excesso, pode ocasionar aumento da pressão arterial.

Biscoito recheado 

Os biscoitos recheados contêm boa quantidade de gorduras saturadas, o que favorece o aumento do LDL, conhecido como "colesterol ruim", e a diminuição do HDL, considerado o "colesterol bom". O desequilíbrio nas taxas de colesterol é fator de risco para o surgimento de graves doenças cardiovasculares. Além das gorduras, são ricos em açúcar o que pode levar ao ganho de peso.

Frituras 

A fritura, mesmo sendo realizada com óleos vegetais de boa qualidade, os transforma em uma gordura com uma qualidade nutricional que deve ser eliminado da alimentação. A fritura faz com que ocorram alterações químicas no óleo utilizado, deixando de ser uma fonte de gordura insaturada (no caso dos óleos vegetais), fundamental para nossa saúde, dando lugar a uma gordura chamada de gordura saturada, que em excesso pode causar diversas doenças. A fritura pode também promover a formação da gordura trans, que é uma gordura que está diretamente relacionada com o aumento de doenças cardiovasculares e com a piora do quadro de saúde de uma maneira geral. Além disso, a fritura pode promover a formação de uma substância chamada acroleína, que é altamente cancerígena.

Churrasco 

Durante a preparação, a fumaça do carvão libera substâncias com alto potencial cancerígeno.

Fonte: Vida Saudável ( A Gazeta)

Pães e remédios estão entre vilões do desempenho sexual.

 Alimentos, bebidas e medicamentos podem conter substâncias que influenciam negativamente nas relações sexuais

Vira e mexe e acabamos esbarrando na máxima: "Você é o que você come". Mesmo que isso não seja traduzido ao pé da letra, não tem como negar: a forma como nos alimentamos sempre vai refletir no nosso dia a dia, inclusive na vida sexual.



Prova disso foi relatada recentemente em reportagem de um jornal inglês. Segundo a matéria, comer muito pão e outros carboidratos refinados, por exemplo, pode atrapalhar o desempenho sexual.

Uma das causas do problema seria que os alimentos refinados liberam açúcar mais rapidamente que os integrais. Essa quantidade maior de açúcar é associada à queda de energia, o que significa que não haverá energia para o sexo. Além disso, o açúcar engorda e aumenta o nível de estrogênio no corpo, o que diminui a libido.

O açúcar aumenta o nível de estrogênio no corpo, o que diminui a libido e faz com que a vida sexual seja afetada

Algumas bebidas também podem ser um problema: o quinino da água tônica, por exemplo, baixou os níveis de testosterona em ratos, de acordo com pesquisadores da University of Lagos, na Nigéria. Em outro estudo foi constatada uma baixa concentração de espermas relacionada ao uso da substância.

Já alguns remédios para pressão arterial reduziriam a libido por interferir na frequência cardíaca e o fluxo sanguíneo. Os analgésicos à base de opiáceos como codeína e morfina podem suprimir a atividade no hipotálamo — área do cérebro envolvida no controle dos níveis de hormônio. Cerca de 68% das mulheres que tomaram o remédio por muito tempo tiveram diminuição de relações sexuais.

No caso dos analgésicos, os pesquisadores ingleses aconselham o consumo de medicamentos à base de paracetamol e ibuprofeno. (Com informações do Globo Online)

Livro propõe dieta que inclui consumo de carboidrato para ajudar na perda de peso

RIO - Por anos o carboidrato foi o vilão das dietas, mas agora ele pode ajudar você a perder peso. Um novo regime alimentar propõe que você coma feijão e batatas nas refeições para perder até 2,7 kg por semana. O que os autores alegam é que estudos mostram que nem todos os carboidratos são ruins, já que alguns contêm uma substância chamada amido resistente que, quando consumido em quantidade, incentiva a perda de peso.

Achado em alimentos comuns, como banana, aveia, feijão e batata, o amido resistente tem esse nome por ser resistente à digestão. Esse elemento percorre o sistema digestivo praticamente intacto, produzindo ácidos graxos que estimulam a produção de enzimas que ajudam a derreter a gordura e faz o fígado mudar para um estado de queima de gordura, preservando a massa muscular (alimentando assim o seu metabolismo), bem como reforçando os hormônios da saciedade, fazendo você se sentir satisfeita por mais tempo.

O poder do amido resistente foi descrito no livro "A Dieta dos Amantes de Carboidrato", numa tradução livre, dos autores Ellen Kunes e Frances Largeman-Roth. Eles prometem um emagrecimento rápido e duradouro.

Os dois autores são contra a mensagem do baixo consumo de carboidrato, pregada por dietas como a do Dr. Atkins. Eles testaram um plano de emagrecimento que promete perda de peso sem parar de comer carboidrato, que se desdobra em amido resistente.

A maioria dos humanos consome naturalmente cerca de 4,8 g de amido resistente por dia, mas os autores acreditam que aumentar sua ingestão para dez a 15 g por dia é suficiente para conseguir o efeito desejado. Eles criaram um plano de dieta de sete dias que dizem garantir rapidamente a perda de 1,3 a 2,7 kg por semana, e uma estratégia para consumir, a longo prazo, carboidratos saudáveis - especialmente os que contêm amido resistente - para garantir a continuidade da perda de peso. Banana, feijão, batata, polenta, arroz integral e cevada são exemplos de alimentos que contêm amido resistente.

Os escritores citam mais de 200 estudos em universidades respeitadas em todo o mundo, que mostram que este elemento é um eficiente supressor de apetite e acelerador do metabolismo.

Uma pesquisa da Universidade de Surrey, na Inglaterra, descobriu que o consumo de amido resistente em uma refeição levou os participantes a comerem 10% menos calorias (cerca de 150 a 200 calorias para a mulher, em média) durante o dia seguinte porque elas sentiram menos fome.

Outro estudo mostrou que o elemento aumenta a atividade das enzimas que queimam gordura e diminui a atividade das enzimas de armazenamento da mesma. Os resultados parecem indicar que acrescentar um pouco de amido resistente ao café da manhã é suficiente para causar o efeito, capacitando seu corpo a queimar aproximadamente 25% mais calorias por dia.

O Globo

Estudos relacionam os alimentos que são uma porta aberta para a felicidade

Mel espanta o mau humor, laranja e maracujá previnem o cansaço, banana baixa a bola da ansiedade e é amiga do sono, assim como o abacate. Além de nutrirem e protegerem o organismo de doenças, alguns alimentos também influenciam nas nossas emoções.

É o que apontam estudos que relacionam alimentos e humor e como alguns componentes de frutas, verduras, carnes, peixes e cereais interagem com os neurotransmissores, substâncias que permitem a comunicação entre as células do cérebro.

"A Universidade de Oxford, na Inglaterra, divulgou dados que apontam que o abacaxi e a banana são altamente estimulantes do bom humor. Eles são ricos em aminoácidos, que ativam nosso ?prozac? natural. As pimentas vermelhas, ricas em licopenos, provocam um ardor nas terminações nervosas da boca, que mandam falsos sinais de dores para o cérebro, que por sua vez liberam endorfina, uma substância que além de diminuir a intensidade da dor, provoca sensação de contentamento", explica o especialista em nutrição funcional Helson Correa Junior.

É claro que os alimentos não substituem os remédios, principalmente nos casos de doenças emocionais graves, mas, para o nutricionista, um prato bem feito pode espantar o desânimo e trazer bem-estar. O mesmo acredita a nutróloga Luciana Carneiro, da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). A médica diz que a gordura do tipo ômega 3, encontrada especialmente nos peixes, é essencial para o cérebro, melhora a memória e a concentração.

"É também fonte de zinco e de selênio, que estimulam a atividade cerebral, impedindo o cansaço no final do dia", afirma Carneiro. A alface tem ação calmante, porque concentra altas doses da substância lactucina. As folhas também afastam o desânimo e a fadiga, assim como a laranja, a uva e os frutos do mar.

Para que esses alimentos desempenhem bem o seu papel, não adianta consumi-los de vez em quando: eles têm de entrar no seu cardápio regularmente. E quem tem alguma restrição alimentar, é claro, deve consultar primeiro o médico.

Porções da felicidade

AMIGOS DO SONO
O sono não vem? Ponha fé no abacate. Ok, ele tem gordura, mas é a do tipo bom. E oferece vitaminas que ajudam você a se entender melhor com o travesseiro. A B3 equilibra os hormônios que regulam as substâncias químicas cerebrais responsáveis pelo sono. Já o ácido fólico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem você dormir bem. Bananas e ovos também
ajudam no sono

Quanto consumir: meio abacate pequeno, de três a quatro vezes por semana

ACABE COM A ANSIEDADE
A banana atua de forma eficiente no combate à ansiedade e ajuda a promover um sono calmo e relaxante. Energética, a fruta contém muitos nutrientes importantes para garantir um humor saudável. A banana combina doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substâncias se tornam poderosíssimas na produção de serotonina. Frutos do mar também são boas opções contra o cansaço e ansiedade, além de oferecer proteínas importantes, que garantem o bom funcionamento do coração

Quanto consumir: duas bananas por dia
SÓ ALEGRIA
Mel é bom para amenizar o mau humor,já que estimula a produção de serotonina. Triste sem motivo? Pequenas quantidades de mel vão dar sensação de bem estar. Calmante natural, ele aumenta a eficiência da serotonina no cérebro. Outros alimentos com triptofano, que ajuda na ação da substância do bom humor são as carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros e as nozes

Quanto consumir: uma colher (sopa) por dia

ESPANTE O MAU HUMOR
Mau humor constante pode ser sinal de falta de ômega 3 no prato. O representante oficial dessa gordura amiga é o salmão. Mas existem outros peixes (atum, arenque e sardinha) que jogam seu astral lá para cima. O ômega 3 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de serotonina, dopamina e noradrenalina - substâncias responsáveis pela sensação de bem-estar. Estudos também comprovam que esse ácido graxo tira os radicais livres de cena e, assim, protege o sistema nervoso central

Quanto consumir: uma porção, três vezes por semana

FIQUE LIGADO
São muitos os nutrientes das nozes. Mas é a vitamina B1 a responsável por essa fruta oleaginosa melhorar a concentração. A vitamina imita a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais relacionadas à memória.

Quanto consumir: duas nozes, quatro vezes por semana
REFEIÇÕES QUE DEIXAM O ASTRAL LÁ EM CIMA 
CAFÉ DA MANHÃ: Vitamina do bom humor: um quarto de um abacate pequeno; 1 iogurte desnatado pequeno; 1 cookie de aveia, banana e maçã

ALMOÇO: Salada de alface verde e roxo - rúcula, tomates cereja, queijo branco e manjericão temperados com azeite, limão e sal

Salmão ou sardinha assados com batatas com cascas e brócolis cobertos com lascas de alho, salsa e azeite

Abacaxi assado com canela e cacau


Fonte: nutróloga Luciana Carneiro e nutricionista funcional Helson Correa Junior

Pílulas
Dicionário da saúde: Refluxo
É o termo usado quando o alimento que está no estômago volta até o esôfago, às vezes até a boca. Quando atinge os bebês, vale a pena tentar algumas medidas simples para ver se o problema melhora, como manter o bebê em posição ereta por 20 minutos depois de cada mamada e elevar um pouco a cabeceira do berço.

Cada uma na sua
A pílula é um importante anticoncepcional, mas aquela que foi ótima para a sua amiga  pode não servir para você. É que cada organismo responde ao medicamento de maneira diferente, e só um médico vai poder saber qual é o mais indicado.

Garotas prevenidas 
As adolescentes que já tiverem vida sexual ativa também podem usar o medicamento, pois, desde que seja prescrito corretamente, não há contraindicações para esse método contraceptivo. A consulta com o ginecologista é indispensável também nesse caso.

Coisa de homem
O homem que prefere manter o peito lisinho e consegue aguentar o tranco de uma depilação com cera precisa, assim como as mulheres, tomar uma série de cuidados para manter a beleza da pele. Entre as dicas estão evitar exposição solar nos dias seguintes a depilação, esfoliar a área três dias antes e três dias depois do processo depilatório e evitar banho muito quente. E atenção: nunca depile novamente antes que os pelos cresçam pelo menos 0,5 centímetro.

Combinação que dá certo  
Os peixes são cheios de proteína e ricos em vitamina do complexo B. Juntamente com a elevada quantidade de vitamina C do pimentão, é ótimo para favorecer as defesas do organismo e garantir mais imunidade contra doenças. E, de quebra, ainda ajudam na síntese de colágeno e na saúde das gengivas. Dica: filé de peixe grelhado (ou assado) com fatias de pimentão.

VARIZES

O doutor responde!

Fábio Luiz Costa Pereira, cirurgião vascular do Hospital Metropolitano

Como saber o que são varizes?
Varizes são veias dilatadas e tortuosas, que geralmente fazem relevo sob a pele e não desempenham adequadamente sua função. Na maioria das vezes, são visíveis ou palpáveis e não necessariamente estão associadas a sintomas de dor.

Quando a pessoa deve suspeitar que as varizes se transformaram num problema?
Varizes muito volumosas ou com a pele muito fina sobre elas são facilmente lesionadas em traumas mínimos, podendo causar importantes sangramentos ou ulcerações. Elas também estão relacionadas a episódios de trombose ou flebites (inflamação). Edema localizado ou de todo o membro, dor, calor aumentado e endurecimento no trajeto das veias são os primeiros sinais de complicações das varizes.

Os remédios para varizes funcionam? Qual o melhor tratamento?
O único tratamento realmente eficaz para as varizes é sua remoção, seja pelos meios cirúrgicos ou pelos métodos químicos e físicos disponíveis - também chamados de aplicações. Deve ficar claro que varizes são um problema crônico, que têm controle e não cura. Assim, varizes tratadas não "voltam", mas novas varizes poderão aparecer, devendo ser novamente tratadas. Os remédios utilizados atualmente são coadjuvantes no tratamento das varizes e geralmente são usados para amenizar os sintomas de peso e edema.

Quem tem tendência a ter varizes?
Varizes têm forte componente genético. Dessa forma, pessoas que têm parentes diretos com varizes possuem grande possibilidade de desenvolvê-las. Outros fatores relacionados ao dia a dia das pessoas também podem ser determinantes, como o fumo, a obesidade, o uso de hormônios femininos
e o trabalho em pé em ambientes quentes.

O uso da meia elástica é indicado? 
A compressão elástica é uma medida tanto preventiva quanto auxiliar do tratamento. Por esse motivo, deve ser usada sempre por orientação médica, pois para cada caso existe tamanho, altura, pressão e tempo para uso específicos.

Quais são as medidas preventivas?
Vida saudável, prática orientada de esportes, principalmente os aeróbicos, dieta balanceada e evitar situações que favoreçam a estagnação do sangue nas atividades cotidianas, como permanecer longos períodos em pé em ambientes quentes. É recomendável procurar aconselhamento médico especializado quando há exposição a situações que aumentam o risco ou quando perceber que a presença das varizes passou a representar mais que apenas incômodo visual e estético.

A Gazeta - Daniella Zanotti

Insetos podem salvar o mundo da fome e do aquecimento global?

Atualmente, vacas, porcos e ovelhas ocupam dois terços das terras agrícolas do mundo e emitem 20% dos gases de efeito estufa que lançamos na atmosfera. E o consumo de carne só aumenta: há 20 anos, a média global de consumo era de 20 Kg por ano, hoje, consome-se 50 kg, e, em vinte anos, a perspectiva é de que cada pessoa coma 80kg de carne por ano.

Não há planeta que aguente produzir tanta carne e, muito menos, suportar um aumento tão drástico nas emissões de carbono. Por esse motivo, uma das recomendações da ONU para controlar as mudanças climáticas é que todas as pessoas passem, pelo menos, um dia por semana sem consumir carne e diminuam o consumo ainda mais ao longo do tempo.

Há pesquisadores no mundo todo pensando em alternativas que ajudem a conter o aquecimento global e a alimentar os possíveis 9 bilhões de habitantes que seremos em 2050.

Desde 2008, a FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação discute a possibilidade de se incluírem insetos na dieta humana. Na realidade, mais de mil tipos de insetos já fazem parte do cardápio de 80% dos países, especialmente na porção oriental do globo, e são mais populares nas regiões tropicais, onde ficam maiores e são mais fáceis de serem capturados.

A ideia tem o aval do entomologista (estudioso de insetos) Arnold van Huis, da Universidade de Wageningen, na Holanda. Ele diz que essa classe de animais possui um alto nível de proteínas, vitaminas e minerais.

Além disso, de acordo com suas pesquisas, as fazendas de insetos produzem uma quantidade muito menor de gases de efeito estufa se comparadas à pecuária: uma criação de gafanhotos, grilos ou minhocas emite 10 vezes menos metano. Os insetos ainda produzem 300 vezes menos óxido nitroso, que também tem efeito estufa, e muito menos amônia, comum nas criações de porcos e aves.

As fazendas de insetos ainda poderiam gerar renda para comunidades carentes e proteger as florestas, pois além de elas serem o habitat natural de várias espécies, não precisariam ser destruídas pelo avanço das pastagens.

O objetivo da FAO é incentivar, inicialmente, o aumento do consumo de insetos em locais em que a prática já é aceita, mas caiu em desuso por conta das influências culturais do ocidente.

Desde abril, o órgão das Nações Unidas vem desenvolvendo um projeto de criação de insetos no Laos, aproveitado os conhecimentos de 15 mil agricultores familiares que cultivam gafanhotos na Tailândia, país vizinho.

No Laos, a população sofre com deficiência de cálcio – havia, inclusive, uma proposta de se construir uma grande indústria leiteira no país. No entanto, a maior parte dos asiáticos tem intolerância à lactose.

Considerando que grilos e gafanhotos são ricos em cálcio e 90% da população do Laos já comeu insetos em algum momento, pode estar aí uma boa solução para a saúde desse povo.

Você acredita que essa ideia seria aceita no Brasil?

super.abril.com.br

Menino com pavor de comer se alimenta por tubos

O caso de um garoto britânico que tem pavor de comer e precisa ser alimentado por tubos está gerando curiosidade no meio médico britânico.

Família diz que não há nenhum fator
médico impedindo Dan de comer

Daniel Harrison, de três anos, sofreu tanto com refluxos gástricos quando era bebê que desde então tem ojeriza ao ato de comer.

O menino não se alimenta pela boca desde então e é alimentado por tubos inseridos no estômago.

Portador de autismo, Harrison tem dificuldades de se comunicar e interagir com o mundo ao redor, o que representa um problema adicional para o tratamento.

No fim do ano passado, ele teve de fazer uma operação nos pulmões após contrair gripe suína.

A família, de Nottingham, já tentou buscar ajuda nos hospitais locais e em no hospital infantil de Great Ormond Street, em Londres, sem solução.

Os médicos acreditam que a fobia - confirmado em apenas 12 outras pessoas nos últimos 22 anos - começou com um caso grave de refluxo ácido quando Daniel era um bebê. Mamãe Catherine, 37 anos, notou o pequeno sofreu dor aguda após a alimentação e observou com crescente alarme quando ele começou a recusar todos os sólidos.

O pai do menino, Kevin, afirmou ao jornal local Nottingham Evening Post que não há nenhum fator médico impedindo o garoto de comer.

"Falando em termos médicos, não há nada", afirmou. "Está tudo na cabeça dele e ninguém consegue ajudar."

A família acredita que pode tratar o menino em uma clínica em Graz, na Áustria, quer diz ter conseguido tratar outros 12 casos semelhantes ao de Daniel nos últimos vinte anos.

Entretanto, a viagem custaria mais de 20 mil libras (quase R$ 60 mil) e os Harrison ainda tentam angariar os recursos para o tratamento.

Um menino e  sua tragédia:  Daniel Harrison é tão aterrorizado com comida que se recusou a comer qualquer coisa em quatro anos.



BBC Brasil

Mau colesterol. Saiba identificá-lo e combatê-lo

Profissionais dão dicas e receitas para diminuir os altos níveis de gordura no sangue

foto: arte/gazetaonline

Apreciado pelos brasileiros, o churrasco do fim de semana não precisa ser adiado. Em vez de comer a carne vermelha com arroz e feijão tropeiro, que tem bacon e linguiça, opte pelo acompanhamento da salada, que tem fibra e vai diminuir a absorção de gordura

Maçã, pera e aveia. Misture tudo com suco de laranja, bata no liquidificador, coe e reduza as altas taxas de colesterol. Se você está entre os 35% da população adulta do Estado com alto nível de gordura no sangue, saiba que com algumas receitas simples é possível diminuir esses valores. Para o resultado ficar completo, caso você tenha o hábito de fumar, jogue fora o cigarro e abuse dos exercícios físicos que são excelentes aliados da saúde.

De acordo com o cardiologista e diretor da Fundação do Coração (Funcor), ligada à Sociedade Brasileira de Cardiologia, José Aid Soares Saad, a partir do século XX, os hábitos alimentares mudaram e a população passou a comer menos fibras e mais açúcar e gordura. "Infelizmente, essa atitude vem trazendo uma verdadeira epidemia de doenças que antigamente eram de países de primeiro mundo. Os grandes vilões são: o alto consumo de alimentos oriundos de fast-food (comidas rápidas) e a gordura hidrogenada".

Segundo o cardiologista, esse tipo de gordura aumenta muito o nível do colesterol ruim, o LDL. "Esse colesterol vai grudar dentro das nossas artérias e endurecê-las. Isso é o que causa as obstruções nas artérias, levando ao infarto e ao derrame cerebral".

Aid explica que "as boas gorduras são as poli-insaturadas, que vêm dos vegetais e do óleo de peixe, que tem Ômega 3, gordura que aumenta muito o HDL (colesterol bom) e do azeite de oliva, principalmente, o extra virgem". O Ômega 3 presente nos peixes, como sardinha, truta, salmão e atum, protege o coração e o cérebro. Mas os benefícios dos peixes não se estendem aos frutos do mar, como o camarão, que é rico em colesterol ruim.

Sobre as carnes, o diretor da Funcor destaca que não é proibido comer gordura animal. "Na verdade, você pode comer uma carne vermelha magra e até uma carne de porco porque elas têm um nível de colesterol aceitável ao nosso organismo. Nós não podemos é comer aquela gordura visível nas carnes. Elas têm alto teor do mau colesterol".

Além dos hábitos alimentares, o cardiologista e professor da Escola Superior de Ciências da Santa Casa de Misericórdia de Vitória (Emescam) Osmar Calil aponta o excesso de peso, a falta de atividade física e os fatores genéticos, principalmente se várias pessoas na mesma família têm esse problema, como causas de aumento do colesterol ruim.

Para evitar esses problemas de saúde, é importante saber o que comer. A nutricionista Patricia Casagrande destaca o que deve ser evitado: excesso de fritura, carnes gordurosas e leite integral. "Deve-se preferir alimentos que são fonte de fibra dietética, como hortaliças, frutas, aveia, linhaça, arroz integral e pães integrais".

Conhecendo o colesterol
1 - O que é 

O colesterol é um tipo de gordura produzida em animais que dependemos para a nossa vida. É através do colesterol que metabolizamos e formamos os nossos hormônios. É uma gordura que temos no sangue e a absorção é dada através dos alimentos. O colesterol é o grande vilão das doenças cardiovasculares.

foto: reprodução

Segundo os médicos, o sexo ajuda, sim, a reduzir o mau colesterol

2 - Fibras ajudam a combater o LDL

Aveia, farinha de trigo e linhaça são excelentes opções para baixar as taxas de gordura no sangue. Todo alimento com muita fibra o organismo absorve pouco e limpa o intestino desse colesterol mau que se ingere com a gordura. A ingestão de duas a três colheres por dia desses grãos são suficientes.

3 - Berinjela diminui colesterol?

É um alimento com alto teor de fibras. Ela tem flavonoides, substância que também é encontrada na uva, que aumenta o bom colesterol. As pessoas que têm o HDL alto, acima de 50 ou 60 mg/dL, normalmente removem o mau colesterol do sangue.

4 - Churrasco do bem 

Apreciado pelos brasileiros, o churrasco do fim de semana não precisa ser adiado. Em vez de comer a carne vermelha com arroz e feijão tropeiro, que tem bacon e linguiça, prefira a salada, que tem fibra e vai diminuir a absorção de gordura.


5 - Exercício é fundamental

Uma pessoa que pratica uma atividade física aeróbica três vezes por semana, seja andar de bicicleta, correr, caminhar, nadar, por pelo menos 35 min, faz o organismo trabalhar mais e as artérias dilatarem. Depois dos exercícios o corpo libera substâncias direto nas artérias que reduzem o mau colesterol, que é consumido durante o exercício. O organismo vai lançar mão do LDL para produzir energia. Assim, diminuem os riscos de problemas cardiovasculares.

6 - Sexo ajuda!

Se você tem dificuldade de frequentar uma academia, pode começar a prevenção em casa. Segundo os médicos, o sexo inegavelmente ajuda a reduzir o mau colesterol. É uma atividade aeróbica. Uma relação sexual sadia chega a consumir até 400 Kcal, equivalente a uma corrida de 5 km. "Deve ser feito de três a quatro vezes por semana. Não faz mal (risos)", brinca o cardiologista José Aid.

7 - De olho nas crianças

Para ter taxas alteradas de colesterol não tem idade. De acordo com dados apresentados pelo cardiologista José Aid, membro da Sociedade Brasileira de Cardiologia do Espírito Santo, um estudo feito há dez meses com 1.260 crianças de 2 a 16 anos, em escolas públicas de Cacheiro de Itapemirim, sul do Estado, constatou que 62% dos alunos estão acima da faixa normal de colesterol. Segundo ele, a partir dos dois anos de idade, dependendo do histórico familiar, as crianças já têm os níveis de colesterol acima do recomendado.

8 - Anticoncepcional aumenta taxa

O anticoncepcional aumenta tanto o colesterol quanto as taxas de triglicerídios. Toda mulher que usa anticoncepcional tem que ficar atenta porque ela tem uma elevação em torno de 10 a 15% nessas taxas.

9 - Exames

Caso exista história familiar de colesterol elevado é importante fazer os exames de sangue ainda na adolescência ou quando adulto jovem. O indivíduo adulto sem fatores de risco para doença, pode fazer o exame anualmente.

10 - Margarina, manteiga e óleo

Esse assunto gera muita dúvida e controvérsias, mas, segundo os especialistas, a margarina é mais recomendável principalmente as que possuem em seus rótulos o selo da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). Se a margarina não conter gordura trans, é uma opção um pouco mais saudável do que a manteiga. A orientação é comer pequenas quantidades. Quanto ao óleo, é indicado não reutilizá-los após a fritura e os mais aconselhados são o de canola e o de girassol.

11 - Como tratar o colesterol?

Através de mudanças de estilo de vida, alimentação saudável, atividade física e, caso necessário, com a utilização de medicamentos: as estatinas.

12 -De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os níveis ideais de colesterol no sangue devem ser:

foto: Divulgação

Mistura Fina

- 1 ½ copo de suco de laranja natural
- 1 ½ maçã
- 1 ½ pera
- 1 colher de aveia

Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva imediatamente.

Outra receita

- ½ copo de suco de laranja natural
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 fatias finas de beterraba
- ½ copo de água mineral gelada
- 1  colher de linhaça
- 2 a 3 gotas de adoçante

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva imediatamente.

- Colesterol Total - abaixo de 200mg/dL de sangue
- Bom Colesterol (HDL) - acima de 35mg/dL de sangue
- Mau Colesterol (LDL)-abaixo de 130mg/dL de sangue

13 - O que é o colesterol bom e o que é o ruim?

O mau colesterol (LDL) é chamado assim porque vários estudos mostraram que os níveis aumentados de LDL estão fortemente associados com o risco de doença cardiovascular. Já o bom colesterol (HDL), ao contrário da LDL, quanto maiores os níveis de HDL no sangue de uma pessoa, menores são suas chances de desenvolver doenças cardiovasculares. Também transportam colesterol, mas no sentido inverso do LDL: retiram a gordura dos tecidos periféricos e dos vasos e a transportam para o fígado, onde será metabolizada.

14 - Dados

A última pesquisa, feita com adultos acima de 24 anos, segundo o diretor da Funcor, é de 2005 e o Espírito Santo tem em torno de 35% da população com níveis de colesterol acima do recomendado. Na Grande Vitória essa porcentagem chega a 34%. "Quando você pega as crianças de escola pública de Cachoeiro de Itapemirim com cerca de 60% de colesterol elevado, você imagina que hoje toda a faixa etária provavelmente já esteja muito acima disso".

15 - Mulheres após a menopausa

A incidência de doença cardiovascular nas mulheres acima de 55 anos está igual a dos homens. Acima de 65 anos, as mulheres já ultrapassaram o sexo masculino. E os níveis de colesterol das mulheres após a menopausa está aumentando. Os médicos explicam que após a menopausa, elas perdem a proteção do hormônio estrogênio. E sabe-se que o estrogênio aumenta o bom colesterol. Quando a mulher entra em climatério, se ela não tiver cuidado com a saúde em termos de peso e atividade física, o risco cardiovascular cresce porque a artéria dela não está preparada para o aumento da pressão arterial e dos níveis de colesterol. "Com o diâmetro da artéria menor, em muitos casos, o infarto acaba sendo mais grave na mulher do que no homem", afirma José Aid.

(fonte: cardiologistas José Aid Soares Saad e Osmar Calil e a nutricionista Carolina Perin) - LAILA MAGESK - A Gazeta

Existem vários tipos de colesterol (HDL, LDL, VLDL, entre outros) circulando no sangue. O total da soma de todos eles chama-se “Colesterol Total”.

Pode-se dizer que o colesterol é uma espécie de “gordura do sangue”. O colesterol é insolúvel no sangue, pois é uma gordura, e elas não se misturam com líquidos. Por isso, essa “gordura” precisa da “carona” de certas proteínas para cumprir as suas funções.

Diferenças entre bom e mau colesterol 

O colesterol se associa a proteínas dando origem a lipoproteínas, essas sim, são aptas a viajar por todo o organismo via corrente sangüínea. As lipoproteínas (ou apenas colesterol) assume algumas formas, sendo divididas em “bom colesterol” (HDL - high density, ou alta densidade) e “mau colesterol” (LDL - low density, ou baixa densidade).

O bom colesterol é benéfico ao organismo, pois o HDL retira o colesterol das células e facilita sua eliminação do organismo. Estudos comprovaram que as altas concentrações do “bom colesterol” no sangue estão associadas a um menor risco de ataques cardíacos.

Ao contrário do bom colesterol, o mau colesterol (LDL) ajuda o colesterol a entrar nas células, fazendo com que o excesso seja acumulado nas artérias sob a forma de placas de gordura. O depósito de mau colesterol nas paredes das artérias para iniciar a condição conhecida como arteriosclerose. Justamente por isso traz diversos malefícios. As altas concentrações do mau colesterol no sangue estão associadas a um maior risco de doenças no coração.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, os níveis ideais de colesterol no sangue devem ser:

- Colesterol Total deve estar abaixo de 200mg/dL de sangue.

- Bom Colesterol (HDL) deve estar acima de 35mg/dL de sangue.

- Mau Colesterol (LDL) deve estar abaixo de 130mg/dL de sangue.

Redação Bem de Saúde

Retarde o envelhecimento evitando os radicais livres. Sua saúde agradece.

Faça uso de alimentos antioxidantes

Melhores alimentos antioxidantes

O antioxidante quercetina é realmente um pigmento vegetal que ajuda os alimentos de cor. Das seguintes sete alimentos, cebolas vermelhas têm mais quercetina e grapefruit menos.

Cebolas vermelhas

Espinafre

Maçã vermelha

Brewed Chá

Ameixas

Morangos

Toranja

Hipócrates, o pai da medicina, dizia que a comida era seu remédio. Dois mil anos depois, a medicina lhe deu razão: a comida pode ser um medicamento forte. Grupos respeitáveis como o U.S. National Câncer Institute e a New York Academy of Science concordam que a nutrição tem papel vital na prevenção, tratamento e cura de muitas doenças. Recentes artigos atestam que vitaminas, minerais e outras substâncias encontradas nos alimentos protegem contra alguns males, inclusive câncer, diabete, hipertensão, doenças do coração e osteoporose.

Dizem, até, que algumas retardam o progresso de certas doenças e previnem deficiências nutricionais. Nos anos 50, chegaram os fast-food e lá se foi a alimentação balanceada… A refeição rápida difundiu-se por todo o mundo com comidas processadas em grande escala, com altos valores calóricos e de muito sódio. Na época, Adelle Davis foi acusada de impostora por afirmar que a alimentação incorreta era uma das causas de muitas doenças. Em 1969, dois médicos canadenses passaram por charlatões por dizerem que a vitamina E ajudava no tratamento das doenças do coração. Hoje ela é ministrada a portadores de marca-passo, pois previne novos bloqueios. Nos anos 70 vários pesquisadores americanos notaram que, apesar da saúde da nação ser satisfatória, doenças de coração e o câncer tinham taxas muito altas em relação a outros países. E buscaram respostas em dietas e estilo de vida. Concluíram que quem vivia em países com dietas ricas em frutas, vegetais e cereais aparentemente tinham menos doenças do coração e câncer. Já a população de países ricos – onde a carne e a batata abundavam e outros vegetais eram, quando muito, usados só como guarnições – era mais vulnerável a essas doenças.

Cientistas conscientes foram ao fundo e atestaram que as comidas protetoras continham
muitas fibras e baixas calorias. Assim, uma dieta baseada em vegetais resultava em uma proteção maior contra doenças, pois eles são ricos em vitamina A e C e em minerais como potássio, selênio, zinco, magnésio e manganês. Quem se alimenta com eles tem pouca chance de adoecer.

Radicais Livres
Radicais livres são moléculas com existência independente, que são produzidas em decorrência do nosso processo de respiração. Do total do oxigênio que respiramos diariamente 2 a 5% se converte em radicais livres desde o nosso nascimento, mas vários fatores como estresse, fumo e alimentação incorreta ocasionam um aumento dos radicais livres que por sua vez propiciam o aparecimento de doenças crônicas como arterosclerose, hipertensão, diabete e outras que podem ser controladas por alimentos com funções antioxidantes.

Algumas vias de exposição do homem aos radicais livres:
· Respiratória: vapores de cigarro, poluição de veículo, produção de inotol, fritura sem exaustão, produtos industriais tóxicos.
· Ingestão de lipídios insaturados, principalmente das frituras.
· Ingestão de alimentos industrializados.
· Utensílios utilizados para o preparo dos alimentos.

O que usar e o que evitar?!
Panelas e seus materiais
· De alumínio: devem ser evitadas, pois desprendem elementos metálicos tóxicos.
· De vidro: são as melhores, pois não passam resíduos tóxicos aos alimentos.
· De aço inoxidável: compostas por uma liga de ferro, cromo e níquel, quando aquecidas desprendem alguns elementos metálicos, mas em menos quantidade que as de alumínio.
· De ferro: pouco recomendáveis pela quantidade de metal inorgânico que liberam.
· De ágata e teflon: usadas sem o devido cuidado liberam resíduos tóxicos usados no revestimento. Quando descascadas, liberam resíduos de chumbo e estanho.

Vasilhas e afins
· De louça e vidro: são as mais recomendáveis.
· De plástico: evite as amarelas, alaranjadas e vermelhas, pois contém resíduos de chumbo e cádmio que podem se dissolver nos alimentos.
· De alumínio (inclusive o papel-alumínio) ou outros metais: evite, pois liberam material inorgânico.
· Sacos plásticos: use só os transparentes. Os coloridos liberam substâncias tóxicas em contato com os alimentos.
· Esponjas de aço: evite. Deixam resíduos tóxicos (alumínio) com o atrito.

Minerais tóxicos versus nutrientes com ação inibidora

Mineral	Fonte	Nutrientes com ação inibidora
Alumínio	Latas de conservas, panelas, utensílios de cozinha, embalagens de alumínio, papel aluminizado, água encanada, antiácidos, aditivos para plantas, tubos de pasta de dente, aspirina, caixas que acondicionam sucos de frutas e leite longa vida, alimentos refinados, fermento em pó e farinha de trigo branca.	Fibras, vitamina C, cálcio, magnésio, zinco e lecitina.
Cádmio	Café, fumaça de tabaco, pilhas, solda, gasolina, plásticos, comida enlatada e aço.	Enxofre, cálcio, fibras, pectina, manganês, selênio, zinco, vitaminas C e D.
Chumbo	Tintas, tintura para cabelo, gasolina, inseticidas, pesticidas, encanamento – exceto o de plástico -, cerâmica, tubos de pasta de dentes, comida enlatada, solda, fumaça de tabaco e têxteis.	Ginseng, lecitina, pectina, zinco, vitaminas A, B1 e B2, vitaminas C, D e E.
Mercúrio	Obturações dentárias, peixes de águas contaminadas, pesticidas, fungicidas, tintas, plásticos e filme plástico.	Enxofre, vitaminas A, B, C e R, Cisteína, algas marinhas (alginato de sódio).
Cobre	Encanamento de água quente, sulfato de cobre, algicidas usados na água de piscina — molibdênio.	Manganês, molibdênio, zinco, vitamina C e bioflavonóides.

Fonte: Livro Receitas Antioxidantes – Margarida Valenzi