O poder de legumes e frutas para prevenir doenças

Previna-se de doenças com legumes e frutas

Doenças como câncer, diabetes, hipertensão e colesterol alto podem ser controladas e, até mesmo, evitadas, desde que a pessoa siga uma alimentação balanceada, rica em alimentos benéficos ao corpo. Para isso, as frutas e verduras são verdadeiras aliadas no combate a determinados males e garantem a você uma vida longa e saudável.

Uma alimentação saudável inclui comer pelo menos cinco porções e, idealmente 7-9 porções, de uma variedade de frutas e legumes todos os dias. Frutas e legumes incluem frescos, congelados, enlatados, ou variedades secas e suco de frutas. Em média, as pessoas que comem muitas frutas e legumes tendem a ser mais saudáveis ​​e vivem mais tempo.

Quais são os benefícios para a saúde, se eu comer bastante frutas e legumes?
Você tem uma chance menor de desenvolver doenças cardiovasculares, devido ao "endurecimento das artérias" (ateroma). Por exemplo, doenças do coração, doença vascular periférica, ou um acidente vascular cerebral.
Você tem uma chance menor de desenvolver alguns tipos de câncer como do intestino e câncer de pulmão.
Você tem menor chance de desenvolver obesidade e diabetes tipo 2.

Frutas e legumes também:
Contêm grande quantidade de fibras, que ajuda a manter seu intestino saudável. Problemas como a prisão de ventre e doença diverticular são menos propensos a desenvolver.
Contém a abundância de vitaminas e minerais, que são necessários para mantê-lo saudável.
São naturalmente pobres em gordura.
São pobres em calorias. Então, eles são ideais para manter seu peso sob controle.


O poder de cada alimento

Alho
Possui alto poder antioxidante. Trabalha no combate de doenças crônicas, responsáveis pelo envelhecimento precoce. Excelente para o funcionamento do coração. Os médicos recomendam um dente de alho por dia

Castanha-do-pará, nozes, macadâmia e amêndoas
Também agem como antioxidantes, eliminando os radicais livres. Previnem o câncer. Além disso, por ser uma fonte de magnésio, agem como vasodilatadores, auxiliando no controle da pressão arterial. A orientação dos nutricionistas é uma castanha, ou duas nozes, ou cinco amêndoas por dia. Não exagere.

Berinjela, repolho roxo, cebola e uva
São antioxidantes e ajudam no combater ao câncer. Atuam como antidepressivo, analgésico, reduzem o colesterol, estimulam o sistema imunológico. Reduzem o colesterol. Especialistas pedem que pacientes comam 50 gramas diariamente

Melancia, morango, manga, maçã e goiaba
Previnem doenças do coração, atuam como antibiótico natural, são anti-inflamatórios, fortalecem as artérias e veias, são diuréticos, anestésicos e expectorantes. Ótimo aliado no tratamento contra o câncer de próstata

Laranja, limão, abacaxi, acerola e abóbora
Alimentos ricos em vitamina C. Atuam na defesa imunológica. Em períodos de chuva e de mudança de clima, ajudam a acabar com o resfriado

Rúcula, brócolis, alface e almeirão
São ricos em antioxidantes, vitamina B, cálcio, ferro, zinco, ácido fólico e potássio. Recomendados para pacientes anêmicos.

Grão de Bico e feijão
Controlam a pressão alta. A dica é comer de 30 a 40 gramas diariamente, cerca de 3 a 4 colheres de sopa

Soja
Mulheres devem investir neste alimento. Ela ajuda a controlar o calor e a instabilidade hormonal, sintomas típicos da menopausa. Por ser uma fonte de magnésio, age como vasodilatador, auxiliando no controle da pressão arterial. A recomendação é comer desde jovem o grão

Aveia, linhaça e farinha de maracujá
Ajudam a controlar a diabete. São ricas em fibras, vitaminas e minerais. A aveia prolonga a sensação de saciedade, auxiliando no processo de emagrecimento e no controle da glicose

Azeite
Diminui a incidência de doenças cardíacas e câncer. Ajuda a aumentar a produção do bom colesterol. Reduz a pressão arterial. Use-o com moderação, pois possui alto valor calórico

Iogurte
Ajuda a tratar e a evitar infecções gastrointestinais, renais e cardíacas. Diminui o colesterol. Auxilia na recuperação da diarreia. Estimula a imunidade.

Tomate
Tem forte função antioxidante contra radicais livres. Aumenta a imunidade celular e inibe a formação de tumores. Age contra doenças das artérias

Comer pouco ativa molécula que mantém o cérebro jovem, dizem cientistas

Comer pouco ativa molécula que mantém o cérebro jovem, dizem cientistas
DA EFE

Comer com moderação ativa uma molécula que ajuda o cérebro a manter-se jovem, segundo um estudo realizado com ratos por pesquisadores italianos.

Os cientistas da Universidade Católica do Sagrado Coração de Roma descobriram que esta molécula, chamada CREB1, se ativa no cérebro dos ratos submetidos a uma dieta baixa em calorias.

A molécula por sua vez estimula os genes relacionados com a longevidade e o bom funcionamento cerebral, afirma o estudo publicado nesta semana na revista "Proceedings of the National Academy of Sciences".

"Pela primeira vez identificamos um importante mediador dos efeitos da dieta sobre o cérebro", afirmou Giovambattista Pani, do Instituto Geral de Patologia da universidade romana, um dos autores principais do estudo.

Segundo o cientista, a descoberta "tem importantes implicações para o desenvolvimento de futuros tratamentos para manter o cérebro jovem e prevenir sua degeneração e o processo de envelhecimento".

"Esperamos encontrar um modo de ativar a CREB1 com novos remédios, de modo que se possa manter jovem o cérebro sem necessidade de uma dieta restrita", comentou Pani.

Diversos modelos experimentais já demonstraram que uma dieta baixa em calorias, na qual os animais ingerem até 70% dos alimentos que consomem normalmente, melhora a capacidade cognitiva e aumenta a expectativa de vida.

Porém, até agora se desconhecia o mecanismo molecular concreto responsável por este efeito positivo, segundo o estudo.

Ácido fólico pode reduzir depressão

Ácido fólico pode reduzir depressão
Pesquisa mostrou que uma forma natural do nutriente potencializa o efeito dos antidepressivos


O ácido fólico não é bom só para gestantes. Pesquisa mostrou que uma forma natural do nutriente potencializa o efeito dos antidepressivos. L-metilfolato aliado a antidepressivo reduziu em 50% os sintomas da depressão.

A dieta da felicidade

Centros de pesquisas nos campos da neurociência e da nutrição mostram que, alterando o que você come você pode estabilizar o seu humor, melhorar o seu foco e aumentar a sua saúde do cérebro, ao mesmo tempo ajudar na barriga.

Esta maneira de comer é chamada Dieta da Felicidade. Inclui os alimentos que são ricos em nutrientes como vitaminas A, B12, D e E, ácido fólico, iodo, magnésio, cálcio, ferro, fibras e ômega-3 os ácidos graxos. Elementos gerando a felicidade.

Os alimentos estão diretamente ligados a três áreas da função cerebral que pode criar a sua “capacidade de felicidade.” A primeira é a sua capacidade para se concentrar, pensar, planejar, e lembre-se (nós os chamamos de “alimentos para o pensamento”). A segunda é a regulação emocional (“alimentos para bom humor”). E o terceiro são os alimentos que ajuda na capacidade da ansiedade (“alimentos para a energia”).

Regras da felicidade

Se você quiser explorar o bem-estar mental que vem da Dieta da Felicidade, siga estas diretrizes básicas.

Regra n º 1

Reduzir a quantidade de alimentos processados.
Muito do que é carregado com açúcar, e muito das coisas doces realmente contribui para o encolhimento de áreas chave do cérebro envolvida na regulação do humor.

Regra 2

Coma mais frutas, verduras e grãos integrais.
Alimentos de origem vegetal contêm os minerais, vitaminas e fitonutrientes que são chamamos de “Os elementos essenciais da Felicidade”. Substâncias que o cérebro precisa para o funcionamento ideal.

Regra 3

Opte por carne magra, sempre que possível.
Com a carne use grãos típicos.

Regra 4

Faça variedades.
Quanto maior a gama de alimentos integrais que você consome ajuda o cérebro para impulsionar nutrientes na dieta.

Alimentos para o Pensamento

Ovos

Para começar, precisamos de alguma vitamina B12, que é crucial para as células nervosas. A deficiência causa depressão, irritabilidade e declínio cognitivo.

Em seguida, iria adicionar um pouco de ácido fólico para manter nosso cérebro neurotransmissor cantarolando. Iodo seria outra vantagem, uma vez que é essencial para a função da tireóide boa. Uma disfunção da tiróide leva ao ganho de peso, letargia, e depressão. Finalmente, os estudos cada vez mais ligam os baixos níveis de vitamina D à demência, depressão, doença de Parkinson, por isso, adoraria incluir alguns deste nutriente, que é difícil de encontrar em alimentos.

Manteiga

A manteiga é um alimento para o cérebro. Tem uma longa lista de nutrientes que não são encontrados em óleos vegetais incluindo a vitamina A (que promove a produção de neurotransmissores como a dopamina, que são fatores chave no humor e na memória), juntamente com as vitaminas D e B12. Use em pequena quantidade.

Carne Vermelha

A carne vermelha é o alimento do cérebro. Ela contém ferro. O cérebro precisa de um fluxo constante de oxigênio, e que depende de ferro suficiente para as células vermelhas do sangue. A carne vermelha é também uma fonte superior de vitamina B12, e é uma das melhores fontes de zinco. Não comer em grandes quantidades um excesso.

Anchovas

A mais densa fonte de ômega 3. Mulheres grávidas que comem mais ômega 3 têm crianças com QI mais alto diz uma pesquisa. Anchovas são mais saudáveis do que o atum na cadeia alimentar é livre de mercúrio prejudicial ao cérebro.

Alimentos para a Energia

Rúcula

Vegetais folhosos estão entre os alimentos mais ricos em nutrientes que ingerimos. Ajuda a proteger da depressão. Quando criança, você provavelmente disse mil vezes que uma grande fonte de cálcio é o leite, mas você provavelmente não foi informado de que os verdes também contêm cálcio. Ela provoca a liberação de neurotransmissores cada vez que um neurônio é acionado. Duas xícaras de rúcula têm apenas 10 calorias, mas contêm 6% de sua necessidade diária de cálcio. Dietas pobres em fibras têm sido associadas à depressão e aumento do risco de suicídio.

Café

A cafeína causa um aumento de dopamina, aumenta a sua confiança, foco e humor. Além de suas propriedades estimulantes, uma xícara de café tem mais antioxidantes do que um copo de suco de uva ou uma porção de espinafre. Contém fitonutrientes que funcionam como uma classe de antidepressivos e inibidores.

Nozes

As nozes contêm uma riqueza de minerais, macronutrientes e vitaminas, incluindo magnésio, cobre, ferro, manganês, zinco, cálcio, ômega 3, vitamina E, ácido fólico e vitaminas B e outros. As várias formas de vitamina E ajuda aliviar a inflamação do cérebro e protege os neurônios. Pacientes com depressão, muitas vezes têm baixos níveis de vitamina E no sangue.

Evitar alimentos processados

Porque confundem os alimentos puros com a versão processada? A pele da batata tem fitonutrientes assim como nos brócolis. Nutrientes encontrados nas batatas podem ajudar a reduzir a pressão arterial, que protege o cérebro. Mas as batatas também são carregadas com elementos essenciais da felicidade, como ácido fólico e iodo. Como observado acima, o iodo é fundamental para o bom funcionamento da glândula tireóide, que por sua vez é um regulador de humor. Uma das primeiras coisas que um psiquiatra verifica quando se avalia alguém sofrendo de depressão é a tireóide. Deficiência de iodo também é a causa mais comum de lesão cerebral.

Salmão

O peixe é uma fonte importante de cada elemento essencial da felicidade, exceto fibra, e um dos melhores é o salmão selvagem. Estudos constataram que pessoas em países com o maior consumo de peixes têm as menores taxas de depressão, transtorno bipolar e depressão pós parto. Essa é, pelo menos, em parte porque o peixe tem altos níveis de ômega 3 ácidos graxos.

Tomates

Ajuda a manter o humor, impedindo a formação de compostos inflamatórios que estão associados com a depressão. Os tomates contêm potenciadores de humor, tais como ácido fólico e magnésio, bem como ferro e vitamina B6, ambos necessários para o seu cérebro produzir humor.

Beterraba

Excelente fonte de ácido fólico vitamina B que é crucial para o bom humor, a recuperação da memória e velocidade de processamento. Maiores concentrações no sangue estão ligados a uma diminuição no humor negativo e a depressão clínica. Pesquisas iniciais dizem ser importante nutriente encontrado em beterrabas a uridina que é tão eficaz quanto antidepressivos quando combinado com ômega 3.

Alho

O alho é uma fonte top de cromo o que influencia a regulação da serotonina, substância química do cérebro chamada felicidade.

Mel

Contém vitaminas do complexo B, ácido fólico, ferro e manganês, além de 181 diferentes compostos bioativos ajudando a aumentar a produção de energia no cérebro.

Lembrando qualquer coisa que possa comer em excesso poderá prejudicar a sua saúde.

Lanchar na parte da manhã prejudica dieta

Lanchar na parte da manhã prejudica dieta
É o que aponta estudo publicado no Journal of the American Dietetic Association

Fazer alguns lanches entre o café da manhã e o almoço pode prejudicar a dieta mais do que consumi-los em outros horários do dia. É o que aponta estudo publicado no Journal of the American Dietetic Association.

Mulheres que estavam fazendo dieta durante um ano e tomavam lanches na parte da manhã perderam, em média, 7% do peso, enquanto as que não tinham esse costume perderam 11%. "A pessoa não come durante esse período para satisfazer a fome. É apenas um reflexo de não se preocupar com os hábitos alimentares", acredita Anne McTiernan, autora do estudo.

O estudo mostrou que 47,8% das mulheres que lanchavam na parte da manhã comiam três ou mais lanches por dia, enquanto apenas 38,9% das mulheres que lanchavam mais tarde comiam tantas vezes assim.

o que é mito ou verdade na hora de vencer a balança

Nem todo truque é aliado da dieta

Descubra o que é mito ou verdade na hora de vencer a balança

foto: Gabriel Lordêllo

"Não precisei passar fome para emagrecer"  
Decidida a mudar de vida, há um ano a comerciante Sâmara Aoum, 43, aderiu ao Vigilantes do Peso, aliando dieta e exercícios.

24,9kg em um ano
Quantidade de peso que a comerciante conseguiu eliminar durante um ano, sem deixar de comer o que queria.

"Fiz uma dieta regular aliada à atividade física. O segredo é a persistência"
Sâmara Aoum, comerciante

Durante a dieta, é permitido comer fruta à vontade? Salada é sempre sinônimo de pouca caloria? Arroz com feijão engorda? A lista de dúvidas que acabou se transformando em mitos das dietas não é pequena. Por isso, pedimos a ajuda de três nutricionistas para desvendar os 40 principais mitos e verdades a respeito das dietas.

A nutricionista Lívia Maria da Silva explica, por exemplo, porque as mulheres engordam mais facilmente que os homens. Com a ajuda de Luciana Dalarmelina Santos, soubemos o que torna as dietas radicais perigosas. E para acabar de vez com o mito de que ovo engorda e  a água de berinjela emagrece, também contamos com a colaboração de Letícia Matrak.

As nutricionistas lembram que cortar alimentos fundamentais para o organismo e querer perder os quilos indesejados rapidamente pode ser um erro crucial na dieta. O aconselhável é ter acompanhamento de profissional e fazer uma dieta personalizada, que leve em conta a idade e altura da pessoa, além do estilo de vida e a existência de doenças.

"A pessoa tem que ter o prazer em se alimentar, para pode aderir à mudança de hábito e perder ou ganhar o peso desejado", afirma Lívia. Ou seja, nada de sacrifícios sem sentido.

Força de vontade

Quem sabe bem das vantagens de fazer uma dieta com acompanhamento e sem restrições é a comerciante Sâmara Georges Zogheib Aoum, de 43 anos. Ela eliminou 24,9 quilos que, hoje, faz questão de não lembrar que existiram. Aliás, usamos o termo "eliminou" porque se usássemos o "perdeu" alguém podia encontrá-los no meio do caminho e esse não é o nosso objetivo.

"Nunca precisei passar fome ou deixar de comer o que eu queria. Há um ano decidi que ia mudar de vida e, com a ajuda do Vigilantes do Peso, hoje estou mais feliz. Fiz uma dieta regular e acompanhada de atividade física, que eu pretendo nunca abandonar. O segredo é a persistência", afirma.

Quer seguir o exemplo dela, então acompanhe os mitos e verdades para não cair em falsas ciladas. E boa dieta. [Priscilla Thompson. A Gazeta]

Emagrecimento: Mitos e Verdades

Você já tentou de tudo para emagrecer e não conseguiu? Está cansada de fazer inúmeras dietas que prometem perder peso em pouco tempo, sem ter garantia de resultado? A dermatologista Miriam Sabino esclarece o que é mito e verdade sobre emagrecimento.

Moderadores de apetite funcionam?

Verdade, eles ajudam a emagrecer. Mas esse tipo de medicamento precisa ser receitado por um médico competente e jamais deve ser tomado por iniciativa própria. Muitos remédios usados para diminuir o apetite não são anfetaminas, e sim substâncias que compartilham com a anfetamina apenas o radical fenetilamina, responsável pelo efeito anorético. Nem todo mundo pode usar moderador de apetite: pacientes com ansiedade, depressão, hipertensão e doenças cardíacas, por exemplo, não devem usar.

Alguns alimentos têm gordura zero?

Mito. Todos os alimentos têm gordura, mesmo um peito de frango grelhado tem gordura. Portanto, para perder peso elimine frituras definitivamente da sua dieta e use apenas azeite de oliva ou óleo de canola e girassol, em pequenas quantidades.

Café Emagrece?

Mito. A cafeína tem efeito termogênico (aumenta o metabolismo), mas esse efeito é muito discreto. Pode ser obtido na dose de até quatro xícaras pequenas de café por dia, somente se a bebida for consumida sem açúcar. Em contrapartida, o excesso de cafeína pode causar ansiedade, que pode levar a comer mais.

Comer a noite engorda?

Mito. Não engorda.  A noite o metabolismo é mais lento, por isso a possibilidade de engordar é maior, mas não importa que hora do dia você come, é o quanto você come durante todo o dia que faz ganhar ou perder peso.

Água quente em jejum queima gordura?

Mito. Queimar gordura e eliminar peso depende da quantidade de alimentos ingeridos e o número de calorias eliminadas. Alguns poucos alimentos aceleram o metabolismo, como a cafeína. Beber água quente em jejum, chá quente depois das refeições não elimina nenhum grama de gordura que você ingerir ou a que você tem em seu corpo. O ideal é eliminar a ingestão ou diminuir ao máximo a quantidade de gordura ingerida e praticar exercícios aeróbicos.

Sopas realmente ajudam a emagrecer?

Mito. O uso de sopas em dietas tem um lado positivo e um negativo. Geralmente as sopas são feitas com verduras e legumes, pouco calóricos, que substituem refeições calóricas. Por outro lado, quando não mastigamos, nossa sensação de saciedade é menor e há o risco de não resistir à fome e comer alimentos que engordam. Além disso, há uma tendência ao uso de sopas industrializadas, que podem ser menos nutritivas e ter muitas calorias. Sopas devem ser consumidas ocasionalmente.

É verdade que para emagrecer é preciso comer em pequenas quantidades ao longo do dia?
Verdade. Seu corpo precisa de uma certa quantidade de calorias e nutrientes todos os dias para funcionar bem. Se você pular refeições durante o dia, estará mais propenso a compensar nas outras refeições. Uma forma saudável de perder peso é comer pequenas quantidades de comida divididas em cinco refeições, que devem incluir uma variedade de alimentos nutritivos e com pouca gordura.

Dietas da moda são ótimas para perder peso?

Mito. Dietas da moda não são a melhor forma de perder peso. Essas dietas geralmente limitam seriamente ou proíbem alguns tipos de alimentos.

 Desconfie de qualquer dieta que restrinja os principais grupos de alimentos a longo prazo. A alimentação deve ser saudável e equilibrada. Ao seguir uma dieta de poucas calorias com um bom equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras você perderá peso sem prejudicar seu organismo e terá uma menor probabilidade de recuperar o peso perdido.



Fonte- Dermatologista Miriam Sabino




Uma nova pesquisa prova que você não precisa passar horas na academia para ter resultado. Treino de curta duração, feito em ritmo intenso com pequenos intervalos de descanso, pode ser tão eficiente quanto malhar por mais tempo, segundo estudo da Universidade McMaster, no Canadá. Dez séries de um minuto na bicicleta, com um minuto de descanso entre elas, três vezes por semana, dão bom resultado.

Cinta modeladora no dia a dia pode trazer transtornos. "A cinta não consegue eliminar gordurinhas ou reduzir medidas", segundo o dermatologista Jorge Mariz. A peça pode causar problemas circulatórios, como inchaço nos pés e até varizes.

Mantenha os músculos saudáveis. Conheça as melhores formas

Especialistas indicam melhores formas de cuidar dos músculos

 mais sarados do concurso Garoto & Garota Fitness 2009,
etapa São Paulo.

RIO - Para muitas pessoas, falar em músculos traz à mente a imagem de uma pessoa obcecada pela boa forma malhando numa academia, ou Popeye devorando uma lata de espinafre. Mas aumentar a força muscular é algo com que todas as pessoas deveriam se preocupar, dizem os especialistas.

- A maioria dos adultos sabe da importância dos ossos e de manter a saúde das articulações, mas poucos prestam atenção nos músculos - diz Tom Crisp consultor médico esportivo no Royal London Hospital, no Reino Unido. - Eles nos permitem nos mover e são os andaimes do corpo.

Os músculos consistem em fibras de proteína pequenas que se juntam para formar tecido. Há mais de 650 músculos no corpo. Saiba abaixo as melhores formas de cuidar deles:

Espinafre não deixará você mais forte

espinafre

Espinafre é rico em ferro, essencial para o crescimento dos músculos. Mas, apesar do que o Popeye poderia dizer, comer o vegetal não é uma boa forma de ficar mais forte.

- O ferro é necessário para a formação da hemoglobina, parte dos glóbulos vermelhos que fornece oxigênio para os músculos - diz Thompson. - O espinafre contém 2,7 mg de ferro por 100g, mas as folhas também têm ácido oxálico, que impede o intestino de absorver o nutriente. As melhores fontes são sementes de girassol (5,3mg por 100g), carne bovina (6,1mg/100g) e damascos (6,3mg/100g).

Comer pão da mesma forma que você come carne:

Os carboidratos são mais importantes que as proteínas, especialmente para quem faz exercícios regularmente, diz o nutricionista Alex Thompson.

- O tecido muscular precisa de proteína para crescer e reparar-se. Mas nós precisamos apenas de meio grama de proteína para cada quilo que pesamos. Um adulto médio pode obter isso comendo um peito de frango e um pequeno filé de salmão, por exemplo. Para um vegetariano, dois ovos mexidos, um punhado de nozes e um copo de 250ml de leite são suficientes. A prática intensa de exercícios esgota os níveis de carboidratos armazenados pelo corpo. Se os músculos não têm energia suficiente, eles estarão mais propensos a lesões.

Thompson recomenda uma dieta com 50% de carboidratos complexos, incluindo arroz integral, legumes e pão integral, com alguma fruta seca rica em açúcar.

- Um cardápio assim garante uma boa quantidade de vitamina B e magnésio para a liberação de energia para os músculos.

Lembre-se de da hidratação

A desidratação, especialmente depois de suar, pode indicar que o corpo tem poucos eletrólitos - os elementos necessários para transmissão nervosa, equilíbrio de fluidos e movimentos musculares. Baixos níveis de eletrólitos podem causar cãibras e irregularidade nos batimentos cardíacos.

- Normalmente você vai precisar repor eletrólitos após uma hora de intenso movimento ou quando estiver suando muito. Beba um repositor energético ou adicione uma pitada de sal em um copo de água - explica Thompson. - Comer laranja e bananas, que contêm altos níveis de potássio, ou nozes, que contêm magnésio, pode ajudar também.

Há muitas mensagens conflitantes sobre a quantidade adequada de líquido que se deve beber. Isso varia de acordo com o estilo de vida das pessoas, quantidade de exercícios, tipo de dieta, mas uma boa medida é a cor da urina, que deve ser clara.

Comece toda atividade física com aquecimento


Não é apenas uma grande quantidade de exercício que requer aquecimento, até mesmo uma hora cuidando do jardim requer um cuidado prévio.

- Se você usa alguma parte do seu corpo repetidamente por 20 minutos ou mais, dedique 10% do seu tempo a aquecê-lo - explica a fisioterapeuta Sammy Margo. - Se você for ficar abaixado no jardim toda a tarde, por exemplo, estique as pernas e os braços e girar os tornozelos antes.

Use ou perca


Se você não usar seus músculos, eles vão se deteriorar em tamanho e força.

- Trinta minutos de exercícios aeróbicos todos os dias, como uma caminhada ou natação, aumenta a circulação, trazendo nutrientes para os múculos para mantê-los saudáveis - explica Crisp.


O Globo

Brócolis e banana da terra podem ajudar a controlar inflamação intestinal

Comer brócolis e banana poderia ajudar a combater a doença de Crohn, uma condição digestiva que a longo prazo afeta um número crescente de pessoas nos países desenvolvidos, dizem os cientistas britânicos.

A condição, que é comum em dietas ocidentais que são ricas em alimentos processados e provoca hemorragia, dor e diarréia.

É causada por um excesso de um tipo de "adesivo" da Escherichia coli (uma bactéria bacilar Gram-negativa) que enfraquece a capacidade de combater as bactérias intestinais e leva à inflamação.

Pesquisadores da Universidade de Liverpool, no norte da Inglaterra, testaram células cultivadas em laboratório e amostras tecidual de pacientes de Crohn e descobriram que o brócolis e a banana da terra, um grande tipo de bananeira, contêm uma fibra solúvel que ajuda a prevenir a E. coli pegajosa que penetra no intestino .

"O que é interessante sobre este estudo é que ele mostra, pela primeira vez, que a fibra vegetal solúvel é capaz de parar as bactérias de encontrar o seu caminho através do revestimento do intestino," disse o professor Jonathan Rhodes, que trabalhou no estudo.

Dr. Barry Campbell, do grupo de pesquisa de gastroenterologia da Universidade acrescentou: "Nós já sabíamos há algum tempo os benefícios de saúde geral de comer banana e brócolis, que são ricos em vitaminas e minerais, mas até agora não entendemos como eles podem aumentar defesas naturais do organismo contra a infecção comum em pacientes de Crohn. "

Os cientistas estão atualmente realizando testes clínicos em 76 pacientes de Crohn para testar se uma alimentação medicamente desenvolvido contendo fibras de bananeira poderia mantê-los em remissão. A pesquisa foi publicada no jornal Gut. (Fonte: heraldsun)

Na época do Descobrimento, havia aqui uma variedade nativa de banana (Musa paradisiaca) chamada pacova, que depois foi denominada banana-da-terra, nome pelo qual é conhecida até hoje. As outras talvez sejam originárias da Ásia. A banana-da-terra é uma das 100 variedades de banana cultiváveis que existem na Terra. Atinge 30 centímetros de comprimento e 500 gramas. É achatada e, quando madura, tem a casca amarelo-escura com manchas pretas. A polpa, rosada e de textura compacta porém macia, é mais rica em amido do que em açúcar. O sabor adstringente da banana verde deve-se ao tanino. À medida que amadurece, a adstringência desaparece, embora o tanino continue presente na forma insolúvel. Mas a banana-da-terra continua adstringente por mais tempo, regredindo só quando a casca está quase preta. Nas bananas comuns também ocorre, com a maturação, a transformação do amido em açúcar. Tal fato não ocorre na mesma proporção com a banana-da-terra; por isso é só ligeiramente doce. Quando verde, pode ser cozida em pratos feitos com peixe ou carne. Fatiada fino, é ótima para fritar. Madura, pode ser usada como vegetal ou ingrediente de sobremesas.

SAÚDE
É bom para
Quem toma diurético, para repor o potássio perdido com a urina, porque é rica nessa substância; e idosos e crianças, pois é boa fonte de energia e rica em vitaminas e minerais.

É ruim para
Pacientes renais com retenção de minerais no sangue, porque é rica em potássio; e ser consumida em excesso por quem faz regime para emagrecer, pois é muito calórica.

COMO SE ESCOLHE
As bananas-da-terra têm a casca mais resistente do que as outras, por isso dura vários dias. Se precisar comprar bananas bem maduras, escolha as totalmente amarelas, com riscos pretos grossos. Mas devem estar bem firmes, sem rachaduras nem partes moles, e presas firmemente à base da penca. Para fazer purê ou usar como vegetal, escolha as verdolengas, mas com indício de maturação, ou seja, bem desenvolvidas e amareladas. Evite as bananas que estiverem magras e inteiramente verdes, pois dificilmente amadurecerão. Em casa, guarde-as em local bem arejado, fresco e seco. Pode-se apressar a maturação embrulhando-as em jornal.

COMO SE PREPARA
Como as outras bananas, a casca da banana-da-terra pode ser retirada com as mãos. Mas lave a fruta antes, para que o contato com a casca não contamine a polpa. Não ponha na geladeira antes de amadurecer. Depois de madura, é possível mantê-la refrigerada por dois dias. Embora possa ser consumida crua, quando madura, não é muito doce. Para cozinhar, ponha bananas não totalmente maduras, com a casca, numa panela e ferva em água salgada por 20 min. Em preparações, sem a casca, cozinha em 10 a 20 min. Verde, pode ser cozida como batata, temperada com sal, pimenta, curry ou ervas. Para fritar, parta ao meio e frite em pouco óleo ou manteiga.

FICHA TÉCNICA
100 g de bananada-terra contêm:
Calorias - 112
Proteínas - 1,3 g
Glicídios - 31,9 g
Fibras - 2,3 g
Vit. A - 113 RE
Vit. B6 - 0,299 mg
Vit. B3 - 0,689 mg
Folacina - 22 mcg
Ác. pant. - 0,26 mg
Vit. C - 18,4 mg
Vit. E - 0,27 mg
Cálcio - 3 mg
Ferro - 0,6 mg
Magnésio - 37 mg
Fósforo - 34mg
Potássio - 499 mg
Sódio - 4 mg
Zinco - 0,14 mg

MINHA RECEITA
Faça chips de banana-da-terra (a receita Gourmet, na pág. seg., também é minha). Com um fatiador ou mandolina, fatie 4 bananas-daterra verdolengas, no sentido do comprimento, o mais fino possível. Ponha em 2 litros de água com o suco de 2 limões e deixe por 10 min na geladeira. Aqueça 2 litros de óleo a 160 graus. Enxugue as lâminas de banana em papeltoalha. Frite-as no óleo quente até dourarem. Retire com escumadeira e ponha em papel-toalha. Sirva como petisco, temperada com sal e acompanhada de feijão mexicano ou os patês de sua preferência.

UTENSÍLIO DO CHEF

Faca de frutas

Apanhe a faca com uma das mãos. Com a outra, segure firme a fruta ou metade dela sobre a tábua de cozinha. Fatie-a no tamanho e na espessura que deseja. Ou apanhe a faca com uma das mãos e segure a fruta com a outra. Introduza a lâmina em sua casca e vá retirando-a o até descascá-la toda. Você pode ver um vídeo sobre como se usa cada objeto da coleção no site http:// www.caras.com.br/utensilios-do-chef

Os benefícios da banana e da linhaça para manter a saúde em dia

Muito se fala sobre a necessidade de ter uma alimentação saudável e balanceada para manter a saúde em dia e o corpo ideal. E no meio da farta oferta de frutas, legumes, grãos e hortaliças no mercado, dois alimentos se destacam pela quantidade de benefícios que trazem para o dia a dia, quando consumidos regularmente: banana e linhaça.

Banana: ajuda a combater depressão e funciona como aliada nos exercícios físicos / Linhaça: previne o câncer de mama e ajuda a emagrecer Foto: Divulgação

— A banana é rica em vitaminas e potássio. Então, para quem faz exercício fisico, ela é uma ótima aliada, pois aumenta a energia e evita câimbras. Existem também estudos que afirmam que nela há características para auxiliar nos tratamentos de hipertensão e depressão — explica Andréa Uzêda, nutricionista da Clínica Dicorp.

Já a linhaça tem várias propriedades benéficas à saúde, comenta a nutricionista:

— Ela é rica em proteínas, fibras, vitaminas, minerais, ômega 3 e ômega 6, que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, reduzindo o LDL, chamado de colesterol ruim. A linhaça ainda ajuda no emagrecimento, pois aumenta a saciedade. Além disso, tem uma substância chamada lignana, que atua na prevenção do câncer de mama e dimnui sintomas da menopausa.

Unidas, então, a banana e a linhaça são ainda mais poderosas, segundo Andréa.

— Como a fruta tem muita fibra, consumida com a linhaça diminui a glicose e o colesterol, e melhora o funcionamento intestinal. Você pode adicioná-la na vitamina, por exemplo — indica.

Mas não adianta sair por aí ingerindo pencas de bananas e quilos de linhaça todos os dias. Deve-se evitar o alto consumo devido ao conteúdo calórico de ambos os alimentos.

— Em excesso, eles podem diminuir a absorção de nutrientes pelo corpo. A porção recomendada é de uma banana diária e até duas colheres de chá de linhaça por dia. Diabéticos devem tomar cuidado com a banana, pois ela tem a frutose como seu açúcar natural — recomenda Andréa.

RECEITINHAS:

Vitamina de banana com linhaça

Ingredientes: 200 ml de leite desnatado, ½ banana nanica, 1 ameixa seca sem caroço, 2 colheres de sopa de sementes de linhaça.

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até que as sementes de linhaça es$trituradas. Não adoce.

Bolo de banana com linhaça

Ingredientes: 3 bananas grandes picadas, 1 xícara de chá de óleo, 4 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar, 100g de linhaça, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de $de fermento.

Modo de preparo: Bata bem no liqüidificador os 5 primeiros ingredientes. Junte a farinha aos poucos e depois bata. Coloque o fermento e termine de bater. Transfira a massa para uma forma grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido (aproximadamente 210º graus).

Fonte: EXTRA

Aumente o apetite sexual com a alimentação

Saiba como aumentar o apetite sexual com a alimentação
Temperos, frutas e proteína aumentam a libido

foto: reprodução

Além de rica em vitamina E, potássio e riboflavina, responsáveis pelo aumento dos níveis de energia do organismo, a banana ajuda a regular a pressão arterial

Você tem se sentido meio desanimado quando o assunto é sexo? Antes de pensar em procurar um médico e pedir para que ele receite algum remédio para resolver esse problema, uma boa dica é rever a sua alimentação.

A nutricionista Cláudia Ferreira Rocha explica que, para aumentar a libido e tornar o sexo mais prazeroso, o indicado é seguir uma dieta baseada em ingredientes crus e orgânicos. "Há determinados alimentos que possuem substâncias  que, ao serem ingeridas, podem aumentar a libido e o apetite sexual da pessoa", explica.

Para estimular a sensibilidade da pele, por exemplo, Cláudia indica alimentos picantes e ervas. "Experimente acrescentar açafrão, aipo, menta, erva-doce, cravo-da-índia, manjericão, salsa e raiz forte nas receitas, pois vão ativar os sensores nervosos", explica.

Frutas como banana e goiaba também podem trazer diversos benefícios à sua saúde.

Banana
Além de rica em vitamina E, potássio e riboflavina, responsáveis pelo aumento dos níveis de energia do organismo, a banana ajuda a regular a pressão arterial. A hipertensão arterial é uma das causas que levam à disfunção erétil.

Serviço:

Semente de abóbora
Rica em zinco, é responsável pela produção da testosterona. É essencial para a libido.

Pimenta
A pimenta libera endorfina, que aumenta a frequência cardíaca e estimula as terminações nervosas.

Alho
O alho contém allicin, um ingrediente que aumenta o fluxo sanguíneo nas regiões genitais, estimulando o desejo.

Goiaba
Mantém o bom funcionamento das glândulas sexuais.

Ovo
O ovo tem uma grande quantidade de  vitaminas B6 e B5. Essas vitaminas  ajudam a equilibrar os níveis hormonais e a combater o estresse, dois fatores que permitem aumentar o desejo. Em muitas culturas, os homens costumam comer ovos crus antes das relações por acreditar que a ereção dura mais tempo.

Fonte: Vida Saudável (A Gazeta)