Quase um bilhão de pessoas passam fome no mundo

Fome conceitos e definições

A fome é um termo que tem três significados (Dicionário de Inglês Oxford 1971)

A sensação de desconforto ou dor causada pela falta de alimento; apetite desejo. Também a condição exausto causada por falta de alimento
A falta ou escassez de alimentos em um país
um forte desejo ou anseio
A fome no mundo refere-se à segunda definição, agregados ao nível mundial. O termo relacionado técnica (neste caso operacionalizada em medicina) é má nutrição. 1

Desnutrição é um termo geral que indica a falta de alguns ou todos os elementos nutritivos necessários para a saúde humana ( Medline Plus Medical Encyclopedia ).

Existem dois tipos básicos de má nutrição. A primeira e mais importante é desnutrição protéico-energética - a falta de proteínas em quantidade suficiente (de carne e de outras fontes) e de alimentos que fornecem energia (medida em calorias) que todos os grupos alimentares básicos fornecem. Este é o tipo de desnutrição, que é referida quando a fome no mundo é discutido. O segundo tipo de desnutrição, também muito importante, é deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais). Este não é o tipo de desnutrição, que é referido quando a fome no mundo é discutida, mas é certamente muito importante.

[Recentemente também tem havido um movimento para incluir a obesidade como uma terceira forma de desnutrição. Considerando a obesidade como desnutrição expande o significado anterior usual do termo que se refere à má nutrição devido à falta de entradas de alimentos. 2 É má nutrição, mas não é certamente tipicamente devido a uma falta de calorias, mas sim demasiados (embora fraco escolhas alimentares, muitas vezes devido à pobreza, são parte do problema). A obesidade n ot ser considerado aqui, embora a obesidade é certamente um problema de saúde e é cada vez mais considerado como um tipo de desnutrição.]

Desnutrição energético-protéica (PEM) é a forma mais letal de desnutrição / fome. É basicamente uma falta de calorias e proteínas. O alimento é convertida em energia por seres humanos, ea energia contida nos alimentos é medido por calorias. A proteína é necessária para as funções corporais importantes, incluindo fornecimento de aminoácidos essenciais e de desenvolvimento e manutenção dos músculos.